loading
  • Trang chủ
  • Sách, tuyển tập
  • Phân lập khảo sát đặt tính lên men của vi khuẩn Acetic để ứng dụng lên men giấm : : Luận văn Thạc sĩ khoa học chuyên ngành Công nghệ thực phẩm và đồ uống / Lý Nguyên Hồng ; Người hướng dẫn khoa học Nguyễn Văn Bá
Sách, tuyển tập

Phân lập khảo sát đặt tính lên men của vi khuẩn Acetic để ứng dụng lên men giấm : : Luận văn Thạc sĩ khoa học chuyên ngành Công nghệ thực phẩm và đồ uống / Lý Nguyên Hồng ; Người hướng dẫn khoa học Nguyễn Văn Bá

Tác giả : Lý Nguyên Hồng ; Người hướng dẫn khoa học Nguyễn Văn Bá

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2010

Nơi xuất bản : Cần Thơ

Mô tả vật lý : xi, xxv, 67 tr. : minh họa ; 30 cm

Số phân loại : 660.28449

Chủ đề : 1. $2Trung tâm Học liệu ĐHCT. 2. Fermentation. 3. Vinegar. 4. Chế biến giấm. 5. Công nghệ lên men. 6. Giấm.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Luận văn nghiên cứu tìm ra dòng vi khuẩn acetic có khả năng sinh acid acetic cao và ứng dụng lên men giấm từ phụ phẩm khóm.
Chia sẻ


Hiển thị MARC

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện đại học Cần Thơ
https://lrcopac.ctu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-162453.html

 

 Tài liệu cùng tác giả

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Động học sự chết nhiệt của vi sinh vật và tiến trình bảo quản xốt Cà chua : : Luận văn Thạc sĩ Khoa học. Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm và Đồ uống / Trịnh Thanh Duy ; Bùi Hữu Thuận (Hướng dẫn Khoa học)

Tác giả : Trịnh Thanh Duy ; Bùi Hữu Thuận (Hướng dẫn Khoa học)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2010

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Xây dựng kho phần mềm tự do nguồn mở sư phạm cho trường trung học phổ thông : : Luận văn Thạc Sĩ Công nghệ Thông tin. Chuyên ngành: Hệ thống Thông tin / Võ Thái Hùng ; Nguyễn Hồng Quang (Hướng dẫn Khoa học)

Tác giả : Võ Thái Hùng ; Nguyễn Hồng Quang (Hướng dẫn Khoa học)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2010

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Dự báo lưu lượng gọi vào hệ thống Call Center : : Luận văn Thạc sĩ Tin học. Chuyên ngành : Hệ thống Thông tin / Đỗ Khắc Vũ ; Huỳnh Xuân Hiệp (Hướng dẫn Khoa học)

Tác giả : Đỗ Khắc Vũ ; Huỳnh Xuân Hiệp (Hướng dẫn Khoa học)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2010

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Xây dựng cây quyết định trên tập dữ liệu nhỏ : : Luận văn Thạc sĩ Công nghệ Thông tin. Chuyên ngành: Hệ thống thông tin / Lê thành Trung ; Huỳnh Xuân Hiệp (Hướng dẫn Khoa học)

Tác giả : Lê thành Trung ; Huỳnh Xuân Hiệp (Hướng dẫn Khoa học)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2010

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Khảo sát tình hình hội chứng rối loạn sinh sản và hô hấp trên heo : : Luận án Thạc sĩ Nông nghiệp. Chuyên ngành: Thú y / Dư Vũ Khánh ; Nguyễn Bá Thành, Hồ Thị Việt Thu (Hướng dẫn Khoa học)

Tác giả : Dư Vũ Khánh ; Nguyễn Bá Thành, Hồ Thị Việt Thu (Hướng dẫn Khoa học)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2010

 

 Tài liệu cùng danh mục chủ đề

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Ứng dụng enzyme protease kết hợp với nấm men trong quy trình sản xuất tương Miso : : Luận văn thạc sĩ Khoa học. Chuyên ngành: Công nghệ sinh học / Trần Hoàng Dũng ; Nguyễn Văn Thành (Hướng dẫn Khoa học)

Tác giả : Trần Hoàng Dũng ; Nguyễn Văn Thành (Hướng dẫn Khoa học)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2010

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Ảnh hưởng của cơ chất và phương thức lên men đến hiệu quả sinh Pectin Methylesterase từ Aspergillus Niger : : Luận văn tốt nghiệp Thạc sĩ chuyên ngành Công nghệ thực phẩm & đồ uống / Võ Thị Kiên Hảo ; Người hướng dẫn Nguyễn Văn Mười, Trần Thanh Trúc

Tác giả : Võ Thị Kiên Hảo ; Người hướng dẫn Nguyễn Văn Mười, Trần Thanh Trúc

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2010

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Khảo sát quá trình thuỷ phân phụ phẩm cá tra bằng vi khuẩn Bacillus Subtilis, ứng dụng chế biến thức ăn cho gà : : Luận văn Thạc sĩ khoa học chuyên ngành Công nghệ thực phẩm và đồ uống / Phan Uyên Nguyên ; Người hướng dẫn khoa học Nguyễn Văn Bá

Tác giả : Phan Uyên Nguyên ; Người hướng dẫn khoa học Nguyễn Văn Bá

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2010

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Tính toán bằng giản đồ độ tan trong công nghệ các chất vô cơ / Hoàng Đông Nam

Tác giả : Hoàng Đông Nam

Nhà xuất bản : Đại học Quốc gia Thành phố Hồ Chí Minh

Năm xuất bản : 2000

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Laboratory safety manual / by Endre Janurik

Tác giả : by Endre Janurik

Nhà xuất bản : Cantho University

Năm xuất bản : 1996