
Kỷ yếu Hội nghị khoa học An toàn thực phẩm & an ninh lương thực - Lần 3 năm 2019/ Nguyen Ai Thach, Pham Thi Thuy An, Phan Thi Nhe..
Tác giả : Nguyen Ai Thach, Pham Thi Thuy An, Phan Thi Nhe..
Nhà xuất bản : Khoa học và Kỹ thuật
Năm xuất bản : 2019
Nơi xuất bản : H.
Mô tả vật lý : 387tr.: minh hoạ; 29cm
ISBN : 9786046714040
Số phân loại : 363.192
Chủ đề : 1. An ninh lương thực. 2. An toàn thực phẩm. 3. Hội nghị khoa học. 4. Kỉ yếu.
Thông tin chi tiết
Tóm tắt : | Tập hợp các bài báo cáo nghiên cứu về tác động của an ninh lương thực đến nền kinh tế Việt Nam; nghiên cứu quy trình sản xuất trà hoa đậu biếc; thay thế lòng trắng trứng bằng dịch đậu gà trong công thức bánh nướng; ảnh hưởng của chế độ bảo quản nguyên liệu thịt và tỷ lệ thịt nạc/thịt mỡ/nước đá đến độ chắc gel giò lụa không phụ gia... |
Thông tin dữ liệu nguồn
Thư viện | Ký hiệu xếp giá | Dữ liệu nguồn |
---|---|---|
![]() |
|
https://opac.nlv.gov.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-774850.html |