loading
  • Trang chủ
  • Sách, tuyển tập
  • Khảo sát quy trình sản xuất và một số đặc tính lý hóa của tinh bột biến hình bằng phương pháp tạo liên kết ngang : : Báo cáo tổng kết đề tài Khoa học và Công nghệ cấp trường / Nguyễn Nhật Minh Phương (Chủ nhiệm đề tài)
Sách, tuyển tập

Khảo sát quy trình sản xuất và một số đặc tính lý hóa của tinh bột biến hình bằng phương pháp tạo liên kết ngang : : Báo cáo tổng kết đề tài Khoa học và Công nghệ cấp trường / Nguyễn Nhật Minh Phương (Chủ nhiệm đề tài)

Tác giả : Nguyễn Nhật Minh Phương (Chủ nhiệm đề tài)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2014

Nơi xuất bản : Cần Thơ

Mô tả vật lý : xiii, 72 tr. : minh họa ; 30 cm

Số phân loại : 664.23

Chủ đề : 1. Chế biến thực phẩm. 2. Food processing. 3. Bột sắn. 4. Tinh bột liên kết ngang.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Bài báo cáo được thực hiện nhằm công bố qui trình công nghệ về sản xuất tinh bột biến hình bằng phương pháp tạo liên kết ngang với các mức độ liên kết khác nhau và các thông số tối ưu ở qui mô phòng thí nghiệm. Khảo sát một số đặc tính lý hóa của tinh bột liên kết ngang và so sánh với tinh bột tự nhiên.
Chia sẻ


Hiển thị MARC

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện đại học Cần Thơ
https://lrcopac.ctu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-198318.html

 

 Tài liệu cùng tác giả

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Kỷ yếu hội thảo ứng dụng GIS toàn quốc 2014 / Trường Đại học Cần Thơ . Tập 1

Tác giả : Trường Đại học Cần Thơ .

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2014

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Kỷ yếu hội thảo ứng dụng GIS toàn quốc 2014 / Trường Đại học Cần Thơ . Tập 2

Tác giả : Trường Đại học Cần Thơ .

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2014

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Ảnh hưởng phương pháp gia nhiệt đến thành phần hóa học, chất lượng thịt của cá lóc nuôi : : Luận văn tốt nghiệp cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm / Văn Thị Mỹ Trang ; Nguyễn Văn Mười ( Cán bộ hướng dẫn)

Tác giả : Văn Thị Mỹ Trang ; Nguyễn Văn Mười ( Cán bộ hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2016

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Sự biến đổi tính chất hóa lý của cá lóc nuôi ở tỉnh Vĩnh Long trong quá trình bảo quản lạnh sau giết mổ : : Luận văn tốt nghiệp cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm / Nguyễn Đỗ Hoàng Anh Thy ; Hà Thanh Toàn (Cán bộ hướng dẫn)

Tác giả : Nguyễn Đỗ Hoàng Anh Thy ; Hà Thanh Toàn (Cán bộ hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2016

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Tính trơn của nghiệm suy rộng của bài toán biên ban đầu thứ nhất đối với Parabolic mạnh trong hình trụ hữu hạn đáy không trơn : : Luận văn tốt nghiệp cao học. Chuyên ngành Toán Giải Tích / Huỳnh Dương Thảo Ngọc ; Phùng Kim Chức ( Cán bộ hướng dẫn)

Tác giả : Huỳnh Dương Thảo Ngọc ; Phùng Kim Chức ( Cán bộ hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2016

 

 Tài liệu cùng danh mục chủ đề

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Xây dựng quy trình sản xuất sữa gạo mầm tiệt trùng : : Luận văn tốt nghiệp cao học. Ngành Công nghệ thực phẩm / Bùi Cẩm Tú ; Nguyễn Công Hà (Cán bộ hướng dẫn)

Tác giả : Bùi Cẩm Tú ; Nguyễn Công Hà (Cán bộ hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2016

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Nghiên cứu chế biến bột hòa tan từ dịch trích cây thuốc dòi bằng công nghệ sấy phun : : Luận văn tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm / Võ Tấn Thạnh ; Nguyễn Minh Thủy (Cán bộ hướng dẫn)

Tác giả : Võ Tấn Thạnh ; Nguyễn Minh Thủy (Cán bộ hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2015

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng và xây dựng quy trình chế biến sản phẩm sữa gạo : : Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu khoa học và công nghệ cấp trường / Nguyễn Thị Mỹ Tuyền (Chủ nhiệm đề tài) ; Nguyễn Minh Thủy (Cán bộ hướng dẫn)

Tác giả : Nguyễn Thị Mỹ Tuyền (Chủ nhiệm đề tài) ; Nguyễn Minh Thủy (Cán bộ hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2014

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Nghiên cứu sản xuất bột dinh dưỡng uống liền từ gạo mầm : (Luận văn tốt nghiệp cao học. Ngành: Công nghệ thực phẩm) / Phan Hữu Lợi; Nguyễn Công Hà (Cán bộ hướng dẫn)

Tác giả : Phan Hữu Lợi; Nguyễn Công Hà (Cán bộ hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2014

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng và xây dựng quy trình chế biến sữa gạo huyết rồng : (Luận văn tốt nghiệp cao học. Ngành: công nghệ thực phẩm) / Dương Thị Ngọc Hạnh ; Nguyễn Minh Thủy (cán bộ hướng dẫn)

Tác giả : Dương Thị Ngọc Hạnh ; Nguyễn Minh Thủy (cán bộ hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Đại Học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2014