loading
Sách, tuyển tập

Công nghệ sau thu hoạch rau quả / Nguyễn Minh Thủy

Tác giả : Nguyễn Minh Thủy

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2008

Nơi xuất bản : Cần Thơ

Mô tả vật lý : 89 tr. : Minh họa ; 27 cm

Số phân loại : 664.8

Chủ đề : 1. Rau -- Bảo quản. 2. Trái cây -- Bảo quản. 3. Fruit -- Preservation. 4. Vegetables--Preservation..

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Giáo trình cung cấp các kiến thức để bảo quản rau quả sau thu hoạch. Nội dung giáo trình gồm cấu tạo và đặc tính thực vật của rau quả; phương pháp ước định và đánh giá tốn thất rau quả sau thu hoạch, các quá trình xảy ra đối với rau quả sau thu hoạch, các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng rau quả trong điều kiện tồn trữ; Các biện pháp và kỹ thuật sinh học làm giảm tổn thất rau quả sau thu hoạch, các phương pháp và quy trình bảo quản rau quả tươi
Chia sẻ


Hiển thị MARC

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện đại học Cần Thơ
https://lrcopac.ctu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-140922.html

 

 Tài liệu cùng tác giả

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Tuyển tập công trình nghiên cứu khoa học / Trường đại Học Cần Thơ. Khoa nông nghiệp và sinh học ứng dụng . Quyển 1 , Môi trường và quản lý tài nguyên thiên nhiên

Tác giả : Trường đại Học Cần Thơ. Khoa nông nghiệp và sinh học ứng dụng .

Nhà xuất bản : Trường Đại Học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2006

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Giáo trình kiểm soát vệ sinh thú y các sản phẩm động vật - an toàn thực phẩm / Lý Thị Liên Khai

Tác giả : Lý Thị Liên Khai

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 1999

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Bài giảng môn học khí tượng - thủy văn = : (Meteorology - hydrology). Giáo trình dùng cho các sinh viên không thuộc chuyên ngành công trình - Kỹ thuật / Lê Anh Tuấn

Tác giả : Lê Anh Tuấn

Nhà xuất bản : Trường Đại Học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2000

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Vi sinh thực phẩm : : (NN146) / Bùi Thị Quỳnh Hoa, Nguyễn Bảo Lộc

Tác giả : Bùi Thị Quỳnh Hoa, Nguyễn Bảo Lộc

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2008

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Giáo trình công nghệ sau thu hoạch ngũ cốc : : Mã số môn học NN223 / Hà Thanh Toàn, Dương Thị Phượng Liên

Tác giả : Hà Thanh Toàn, Dương Thị Phượng Liên

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2008

 

 Tài liệu cùng danh mục chủ đề

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Phòng trừ bệnh và kéo dài thời gian bảo quản của quả : Kỷ yếu hội thảo quốc tế tổ chức tại Chiang Mai, Thailand, từ ngày 22 đến 23 tháng 5 năm 1997 / Biên tập: L. M. Coates, P. J. Hofman, G. I. Johnson

Tác giả : Biên tập: L. M. Coates, P. J. Hofman, G. I. Johnson

Nhà xuất bản : Trung tâm Nghiên cứu Nông nghiệp Quốc tế Ôxtrâylia

Năm xuất bản : 1997

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Phòng trừ bệnh và kéo dài thời gian bảo quản của quả : : Kỷ yếu hội thảo quốc tế tổ chức tại Chiang Mai, Thailand, từ ngày 22 đến 23 tháng 5 năm 1997 / L. M. Coates, P. J. Hofman, G. I. Johnson biên tập

Tác giả : L. M. Coates, P. J. Hofman, G. I. Johnson biên tập

Nhà xuất bản : ACIAR

Năm xuất bản : 2002

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Developing a suitainable Asian vegetable industry in East gippsland (DAV-70a) : Final report to The Rural Industries Research and Development Corporation / Paul daly and Bruce Tomkins

Tác giả : Paul daly and Bruce Tomkins

Nhà xuất bản : Institute for Horticultural Development

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Nghiên cứu xây dựng quy trình xử lý đóng gói và bảo quản bưởi năm roi cắt tươi : : (Chuyên ngành công nghệ sinh học) / Phan Nguyễn Thanh Trang ; Lê Thị Thu Hồng, Đỗ Minh Hiền giáo viên hướng dẫn

Tác giả : Phan Nguyễn Thanh Trang ; Lê Thị Thu Hồng, Đỗ Minh Hiền giáo viên hướng dẫn

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2007

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Microbial hazard identification in fresh fruit and vegetables / Edited by Jennylynd James

Tác giả : Edited by Jennylynd James

Nhà xuất bản : Wiley-Interscience

Năm xuất bản : 2006