loading
  • Trang chủ
  • Sách, tuyển tập
  • Hanbook of food analytical chemistry : : Pigments, colorants, flavors, texture and bioactive food components / Ronald E. Wrolstad...[et al.]
Sách, tuyển tập

Hanbook of food analytical chemistry : : Pigments, colorants, flavors, texture and bioactive food components / Ronald E. Wrolstad...[et al.]

Tác giả : Ronald E. Wrolstad...[et al.]

Nhà xuất bản : John Wiley & Sons

Năm xuất bản : 2005

Nơi xuất bản : New Jersey

Mô tả vật lý : 606 p. ; 27 cm

Số phân loại : 664.07

Chủ đề : 1. Food -- Analysics -- Handbooks, manuals, ect. 2. Công nghệ thực phẩm. 3. Thực phẩm.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Emphasizing effective, state-of-the art methodology and written by recognized experts in the field, the Handbook of Food Analytical Chemistry is an indispensable reference for food scientists and technologists to enable successful analysis. Provides detailed reports on experimental procedures, Includes sections on background theory and troubleshooting, Emphasizes effective, state-of-the art methodology, written by recognized experts in the field, Includes detailed instructions with annotated advisory comments, key references with annotation, time considerations and anticipated results
Chia sẻ


Hiển thị MARC

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện đại học Cần Thơ
https://lrcopac.ctu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-102345.html

 

 

 Tài liệu cùng danh mục chủ đề

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Phương pháp phòng chống những biểu hiện bất lợi trong bảo quản nông sản / Chu Thị Thơm, Phan Thị Lài, Nguyễn Văn Tó

Tác giả : Chu Thị Thơm, Phan Thị Lài, Nguyễn Văn Tó

Nhà xuất bản : Lao động

Năm xuất bản : 2006

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Combined compendium of food additive specifications : : Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives : all specifications monographs from the 1st to the 65th meeting (1956-2005). . Vol.2 , Food additives E - O

Nhà xuất bản : FAO

Năm xuất bản : 2005

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Food microbiology laboratory / Lynne McLandsborough

Tác giả : Lynne McLandsborough

Nhà xuất bản : CRC Press

Năm xuất bản : 2005

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Food safety management in developing countries

Nhà xuất bản : Food and Agriculture of the United Nations

Năm xuất bản : 2002

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Food labelling / edited by J. Ralph Blanchfield.

Tác giả : edited by J. Ralph Blanchfield.

Nhà xuất bản : Woodhead

Năm xuất bản : 2000