loading

Emulsifiers / Clyder E. Stauffer

Tác giả : Clyder E. Stauffer

Nhà xuất bản : Eagan Press

Năm xuất bản : 1999

Nơi xuất bản : St. Paul. MN.

Mô tả vật lý : 102 p. ; 27 cm

ISBN : 1891127020

Số phân loại : 664

Chủ đề : 1. Dairy products. 2. Food industry and trade. 3. Công nghệ thực phẩm.

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Emulsifiers is the seventh title in the Eagan Press Handbook Series. Combining a user-friendly format with expert guidance, handbooks in this series meet the needs of industry. Each title focuses on an ingredient or application, giving information that was previously unavailable in a single source and presenting its subject in straightforward language.

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện đại học Cần Thơ
https://lrcopac.ctu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-97991.html