Nghiên cứu tạo axít phenyllactic và ứng dụng trong bảo quản một số rau quả chế biến tối thiểu: LATS Công nghệ sau thu hoạch: 62.54.01.04/ Bùi Kim Thuý
Tác giả : Bùi Kim Thuý
Năm xuất bản : 2016
Nơi xuất bản : H.
Mô tả vật lý : IX, 149tr.: minh họa; 30cm 2 tt
Số phân loại : 664.86
Chủ đề : 1. 24. 2. Bảo quản. 3. Công nghệ thực phẩm. 4. Rau quả. 5. 7. 6. 7. 7. Axit phenyllactic.
Thông tin chi tiết
| Tóm tắt : | Nghiên cứu tạo axit phenyllactic từ vi khuẩn lactic và đánh giá được hiệu quả của axit phenyllactic trong việc duy trì chất lượng và đảm bảo an toàn thực phẩm đối với một số sản phẩm rau quả chế biến tối thiểu |
Thông tin dữ liệu nguồn
| Thư viện | Ký hiệu xếp giá | Dữ liệu nguồn |
|---|---|---|
Thư viện Quốc gia Việt Nam
|
LA16.2023.1, LA16.2023.2, LA16.2023.3 |
https://opac.nlv.gov.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-682586.html |
Tài liệu cùng tác giả
Công nghệ sản xuất và ứng dụng axít phenyllactic trong bảo quản rau quả chế biến tối thiểu/ Nguyễn Duy Lâm, Bùi Kim Thuý
Tác giả : Nguyễn Duy Lâm, Bùi Kim Thuý
Nhà xuất bản : Bách khoa Hà Nội
Năm xuất bản : 2017
Tài liệu cùng danh mục chủ đề
Advisory statement : Information on the nature and use of an improved system for recording quality control data during the bring in of cucumbers
Nhà xuất bản : Pickle Packers International
Năm xuất bản : 1972
Coconuts : Production processing products / Jasper Guy Woodroof
Tác giả : Jasper Guy Woodroof
Nhà xuất bản : AVI
Năm xuất bản : 1970
Potato procesing / William F Talburt, Ora Smith
Tác giả : William F Talburt, Ora Smith
Nhà xuất bản : Avi
Năm xuất bản : 1967
La conservation industrielles des légumes: Avec 123 figures intercalées dans le texte / Paul Leraillez
Tác giả : Paul Leraillez
Nhà xuất bản : J.B.Baillière
Năm xuất bản : 1956
Đại học Công nghệ - ĐHQGHN 
Đại học Giáo dục - ĐHQGHN 
Đại học khoa học tự nhiên - ĐHQGHN 
Đại học Khoa học Xã hội và Nhân văn - ĐHQGHN 
Đại học Kinh tế - ĐHQGHN 
Đại học Ngoại ngữ - ĐHQGHN 
Đại học quốc gia Hà Nội 
Đại học Y - Dược - ĐHQGHN 
Học Viện Hàng Không Việt Nam 
Thư viện đại học Cần Thơ 
Thư viện Huyện Bình Chánh - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện huyện Bình Minh - TV Vĩnh Long 
Thư viện huyện Bình Tân - TV Vĩnh Long 
Thư viện Huyện Cần Giờ - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện Huyện Củ Chi - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện Huyện Hóc Môn - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện huyện Long Hồ - TV Vĩnh Long 
Thư viện huyện Mang Thít - TV Vĩnh Long 
Thư viện Huyện Nhà Bè - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện huyện Tam Bình - TV Vĩnh Long 
Thư viện huyện Trà Ôn - TV Vĩnh Long 
Thư viện Khoa học Tổng hợp TP.HCM 
Thư viện quận 1 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 10 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 11 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 12 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 2 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 3 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 4 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 5 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 6 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 7 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 8 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận Bình Tân - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận Bình Thạnh - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận Gò Vấp - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận Phú Nhuận - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận Tân Bình - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận Tân Phú - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện thành phố Thủ Đức (cơ sở 1) - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện thành phố Thủ Đức (cơ sở 2) - TVKHTH TP.HCM 
Thư Viện Tỉnh An Giang 
Thư viện tỉnh Vĩnh Long 
Tổ chức y tế thế giới 
Trung tâm giáo dục quốc phòng và An ninh - ĐHQGHN 
Trung tâm Hỗ trợ Sinh viên - ĐHQGHN 
Trường Đại học Luật - ĐHQGHN 
Trường Khoa học liên ngành và nghệ thuật - ĐHQGHN 
Trường Quản trị và Kinh doanh - ĐHQGHN 
Viện Công nghệ Thông tin - ĐHQGHN 
Viện Đảm bảo chất lượng giáo dục - ĐHQGHN 
Viện Quốc tế Pháp ngữ - ĐHQGHN 
Viện Tài nguyên và Môi trường - ĐHQGHN 
Viện Vi sinh vật và Công nghệ Sinh học - ĐHQGHN 
Viện Việt Nam học và Khoa học phát triển - ĐHQGHN