
Các yếu tố ảnh hưởng đến tính chất Pectin methylesterase từ Aspergillus niger : : Báo cáo tổng kết đề tài Khoa học Công nghệ cấp trường / Trần Thanh Trúc (chủ nhiệm đề tài)
Tác giả : Trần Thanh Trúc (chủ nhiệm đề tài)
Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ
Năm xuất bản : 2011
Nơi xuất bản : Cần Thơ
Mô tả vật lý : various paging, 53 tr. ; 30 cm
Số phân loại : 660.634
Chủ đề : 1. Men tiêu hoá -- Công nghệ sinh học. 2. Enzymes -- Biotechnology. 3. Men tiêu hoá.
Thông tin chi tiết
Tóm tắt : | Nội dung đề tài nghiên cứu sự ảnh hưởng của cá yếu tố nhiệt độ, thời gian gia nhiệt, pH, nồng độ NaCl, nồng độ CaCl2 đến hoạt tính enzzyme PME từ A.niger. |
Thông tin dữ liệu nguồn
Thư viện | Ký hiệu xếp giá | Dữ liệu nguồn |
---|---|---|
![]() |
|
https://lrcopac.ctu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-205368.html |