loading

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến quá trình chế biến và bảo quản xoài cát chu muối chua : (Luận văn tốt nghiệp cao học. Ngành: công nghệ thực phẩm) / Nguyễn Thị Trang ; Lý Nguyễn Bình (người hướng dẫn khoa học)

Tác giả : Nguyễn Thị Trang ; Lý Nguyễn Bình (người hướng dẫn khoa học)

Nhà xuất bản : Đại Học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2014

Nơi xuất bản : Cần Thơ

Mô tả vật lý : viii, 86 tr. : minh họa ; 30 cm

Số phân loại : 664.804

Chủ đề : 1. Xoái muối chua. 2. Food preservation. 3. Mango processing. 4. Công nghệ sau thu hoạch. 5. Xoài cát muối chua.

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện đại học Cần Thơ
https://lrcopac.ctu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-197998.html