loading
Sách, tuyển tập

Laboratory manual on Food microbiology : : FS 441C / Ngô Thị Phương Dung, Huỳnh Ngọc Thanh Tâm

Tác giả : Ngô Thị Phương Dung, Huỳnh Ngọc Thanh Tâm

Nhà xuất bản : Nxb. Đại học Cần Thơ

Nơi xuất bản : Cần Thơ

Mô tả vật lý : 1 v. ; 30 cm

Số phân loại : 664.001

Chủ đề : 1. Công nghệ thực phẩm. 2. Vi sinh học thực phẩm. 3. Food microbiology. 4. Food technology. 5. Công nghệ sinh học. 6. Công nghệ thực phẩm. 7. Vi sinh học.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Standard plate count; Most probable number; The fungi (yeast and mold); detection and counting of total; Identification of bacillus species; Lactic acid bacteria.
Chia sẻ


Hiển thị MARC

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện đại học Cần Thơ
https://lrcopac.ctu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-192598.html

 

 Tài liệu cùng tác giả

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Handout on food microbiology / Ngô Thị Phương Dung

Tác giả : Ngô Thị Phương Dung

Nhà xuất bản : CanTho University

Năm xuất bản : [2006]

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Laboratory manual on food fermentation : : FS 404 C / Ngô Thị Phương Dung, Nguyen Van Thanh

Tác giả : Ngô Thị Phương Dung, Nguyen Van Thanh

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Phân lập và nhận diện vi khuẩn Bacillus Sp. Có khả năng đối kháng nấm gây bệnh đạo ôn (Pyricularia oryzae) Từ đất vùng rễ và trong cây thân lúa : : Luận văn tốt nghiệp cao học. Ngành: Công nghệ sinh học / Đặng Thị Thuỳ Vân ; Ngô Thị Phương Dung hướng dẫn khoa học

Tác giả : Đặng Thị Thuỳ Vân ; Ngô Thị Phương Dung hướng dẫn khoa học

Nhà xuất bản : Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2013

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Xác định đặc tính vi khuẩn nội sinh trong cây mía đường trồng ở tỉnh Bến Tre và Long An : : Luận văn tốt nghiệp cao học. Ngành: Công nghệ sinh học / Ngô Hồng Thanh ; Ngô Thị Phương Dung cán bộ hướng dẫn

Tác giả : Ngô Hồng Thanh ; Ngô Thị Phương Dung cán bộ hướng dẫn

Nhà xuất bản : Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2013

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Thử nghiệm sản xuất rượu đế từ khoai lang : Luận văn tốt nghiệp cao học. Ngành: Công nghệ sinh học / Hồ Minh Thuấn ; Ngô Thị Phương Dung, Huỳnh Xuân Phong hướng dẫn khoa học

Tác giả : Hồ Minh Thuấn ; Ngô Thị Phương Dung, Huỳnh Xuân Phong hướng dẫn khoa học

Nhà xuất bản : đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2013

 

 Tài liệu cùng danh mục chủ đề

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Laboratory manual on food fermentation : : FS 404 C / Ngô Thị Phương Dung, Nguyen Van Thanh

Tác giả : Ngô Thị Phương Dung, Nguyen Van Thanh

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Recontamination in food processing / Esther den Aantrekker

Tác giả : Esther den Aantrekker

Nhà xuất bản : Wageningen Universiteit

Năm xuất bản : 2002

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Production of natural flavour compounds : : Bioconversion of monoterpenes by spores of Penicillium digitatum / Wout Antonius Maria Wolken

Tác giả : Wout Antonius Maria Wolken

Nhà xuất bản : Wageningen Universiteit

Năm xuất bản : 2003

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Immobilized enzymes for food processing / Editor, Wayne H. Pitcher, Jr.

Tác giả : Editor, Wayne H. Pitcher, Jr.

Nhà xuất bản : CRC Press

Năm xuất bản : 1980

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Enzymes in food technology / Edited by Robert J. Whitehurst and Barry A. Law

Tác giả : Edited by Robert J. Whitehurst and Barry A. Law

Nhà xuất bản : Sheffield Academic Press

Năm xuất bản : 2002