loading
  • Trang chủ
  • Sách, tuyển tập
  • Khảo sát sự kết hợp thẩm thấu và sấy để chế biến đu đủ (Carica papaya L.) khô : : Luận văn tốt nghiệp cao học. Ngành công nghệ sau thu hoạch / Huỳnh Quốc Tuấn ; Bùi Hữu Thuận người hướng dẫn
Sách, tuyển tập

Khảo sát sự kết hợp thẩm thấu và sấy để chế biến đu đủ (Carica papaya L.) khô : : Luận văn tốt nghiệp cao học. Ngành công nghệ sau thu hoạch / Huỳnh Quốc Tuấn ; Bùi Hữu Thuận người hướng dẫn

Tác giả : Huỳnh Quốc Tuấn ; Bùi Hữu Thuận người hướng dẫn

Nhà xuất bản : Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2013

Nơi xuất bản : Cần Thơ

Mô tả vật lý : 37 tr. : Minh họa ; 28 cm

Số phân loại : 664.0284

Chủ đề : 1. Kỹ thuật sấy. 2. Farm produce -- Drying. 3. Bảo quản nông sản.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Luận văn nhằm tìm ra qui trình chế biến đu đủ khô phẩm chất ổn định bảo quản từ giống đu đủ Đài Loan bằng cách kết hợp công nghệ tách nước thẩm thấu và sấy bằng không khí nóng.
Chia sẻ


Hiển thị MARC

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện đại học Cần Thơ
https://lrcopac.ctu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-184568.html

 

 Tài liệu cùng tác giả

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Experiencing intercultural communication : : an introduction / Judith N. Martin, Thomas K. Nakayama

Tác giả : Judith N. Martin, Thomas K. Nakayama

Nhà xuất bản : McGraw-Hill Higher Education

Năm xuất bản : 2013

placeholder+image

Sách, tuyển tập

The effects of extensive reading on english for specific purposes students' vocabulary retention and reading comprehension: a case study at Mien Tay construction university : : Luận văn thạc sĩ. Chuyên ngành lí luận và phương pháp dạy học bộ môn Tiếng Anh / Lương Thị Ngọc Diễm ; Thái Công Dân (người hướng dẫn)

Tác giả : Lương Thị Ngọc Diễm ; Thái Công Dân (người hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Đại học Cần THơ

Năm xuất bản : 2013

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Phân tích chuỗi giá trị bánh tráng tại làng nghề bánh tráng phường Thuận Hưng, Quận Thốt Nốt thành phố Cần Thơ : : Luận văn thạc sĩ. Ngành phát triển nông thôn / Đặng Thế Nhơn ; Nguyễn Quang Tuyến (người hướng dẫn)

Tác giả : Đặng Thế Nhơn ; Nguyễn Quang Tuyến (người hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2013

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Ảnh hưởng của chọn lọc hàng loạt theo khối lượng lên tính trạng sinh trưởng và sinh sản của cá rô đồng (Anabas testudineus) : : Luận văn Thạc sĩ. Ngành Nuôi trồng Thủy sản / Trịnh Thu Phương ; Dương Thúy Yên (người hướng dẫn)

Tác giả : Trịnh Thu Phương ; Dương Thúy Yên (người hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2013

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Phân tích hiệu quả sản xuất của các hộ nuôi Cá tra ở Thành phố Cần Thơ : : Luận văn Thạc sĩ. Ngành Quản lý Nguồn lợi Thủy sản / Trần Trọng Tân ; Trương Hoàng Minh (người hướng dẫn)

Tác giả : Trần Trọng Tân ; Trương Hoàng Minh (người hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2013

 

 Tài liệu cùng danh mục chủ đề

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Ohmic heating in food processing / Edited by Hosahalli S. Ramaswamy, Michele Marcotte, Sudhir Sastry, Khalid Abdelrahim.

Tác giả : Edited by Hosahalli S. Ramaswamy, Michele Marcotte, Sudhir Sastry, Khalid Abdelrahim.

Nhà xuất bản : CRC Press

Năm xuất bản : 2014

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Fundamental food microbiology / Bibek Ray, Arun Bhunia

Tác giả : Bibek Ray, Arun Bhunia

Nhà xuất bản : CRS Press, Taylor & Francis Group, an informa business

Năm xuất bản : 2014

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Food packaging : : Principles and practice / Gordon L. Robertson

Tác giả : Gordon L. Robertson

Nhà xuất bản : Taylor & Francis/CRC Press

Năm xuất bản : 2006

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Giáo trình bảo quản nông sản : : Dùng cho sinh viên các trường Cao đẳng, Trung cấp nông, công nghiệp thực phẩm / Nguyễn Mạnh Khải

Tác giả : Nguyễn Mạnh Khải

Nhà xuất bản : Giáo dục Việt Nam

Năm xuất bản : 2009

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Xây dựng quy trình chế biến ngó sen muối chua : : Luận văn tốt nghiệp cao học. Ngành: Công nghệ thực phẩm / Lê Văn Vui ; Nguyễn Văn Mười hướng dẫn cao học

Tác giả : Lê Văn Vui ; Nguyễn Văn Mười hướng dẫn cao học

Nhà xuất bản : Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2013