loading
  • Trang chủ
  • Sách, tuyển tập
  • Bài giảng bảo quản và sơ chế sản phẩm thủy sản / Trần Thị Thanh Hiền , (Dành riêng cho sinh viên ngành Nuôi trồng Thủy sản)
Sách, tuyển tập

Bài giảng bảo quản và sơ chế sản phẩm thủy sản / Trần Thị Thanh Hiền , (Dành riêng cho sinh viên ngành Nuôi trồng Thủy sản)

Tác giả : Trần Thị Thanh Hiền

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 1999

Nơi xuất bản : Cần Thơ

Mô tả vật lý : 85 tr. ; 30 cm

Số phân loại : 664.94

Chủ đề : 1. Food industry and trade -- Quality control. 2. Food industry and trade -- Sanitation. 3. An toàn thủy hải sản. 4. Bảo quản thủy sản.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Nội dung bài giảng đề cập: Nguồn lợi thủy sản Việt Nam, thành phần và tính chất của nguyên liệu thủy sản, sự biến đổi của động vật thủy sản sau khi chết, bảo quản tươi, vận chuyển và kiểm tra nguyên liệu thủy sản;...
Chia sẻ


Hiển thị MARC

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện đại học Cần Thơ
https://lrcopac.ctu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-160685.html

 

 Tài liệu cùng tác giả

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Nghiên cứu sử dụng bột đậu nành làm thức ăn chế biến nuôi cá lóc bông (Channa microplates) : Luận văn Tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành: Nuôi trồng thuỷ sản / Lê Quốc Toán ; Trần Thị Thanh Hiền ( Hướng dẫn khoa học)

Tác giả : Lê Quốc Toán ; Trần Thị Thanh Hiền ( Hướng dẫn khoa học)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2010

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Nghiên cứu đặc điểm dinh dưỡng và khả năng sử dụng thức ăn chế biến để ương cá thát lát còm (Notopterus chitala) từ bột lên giống : : Báo cáo đề tài nghiên cứu khoa học cấp bộ / Trần Thị Thanh Hiền (Chủ nhiệm đề tài) . Mã số đề tài: B2006-16-20

Tác giả : Trần Thị Thanh Hiền (Chủ nhiệm đề tài) .

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2007

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Ảnh hưởng của thức ăn lên sinh trưởng và thành thục của tôm càng xanh ( macrobrachium rosenbergii) / Trần Thị Thanh Hiền, Trương Hoàng Minh

Tác giả : Trần Thị Thanh Hiền, Trương Hoàng Minh

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 1998

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Một số dạng dụng cụ và mô hình nuôi tôm nước lợ vùng ĐBSCL / Trần Thị Thanh Hiền, Nguyễn Tấn Nhơn, Nguyễn Quốc Trí

Tác giả : Trần Thị Thanh Hiền, Nguyễn Tấn Nhơn, Nguyễn Quốc Trí

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 1992

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Đánh giá hiệu quả sử dụng cám ly trích và cám sấy trong thức ăn nuôi cá tra : : Luận văn Thạc sĩ chuyên ngành Nuôi trồng Thủy sản / Hải Đăng Phương ; Trần Thị Thanh Hiền ( hướng dẫn khoa học )

Tác giả : Hải Đăng Phương ; Trần Thị Thanh Hiền ( hướng dẫn khoa học )

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2006

 

 Tài liệu cùng danh mục chủ đề

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Sản xuất hàng thủy sản bao bột và tẩm bột từ cá xay và Surimi / Hiệp hội chế biến và xuất khẩu thủy sản Việt Nam. Dự án cải thiện chất lượng và xuất khẩu thủy sản ; Đỗ Kim Cương, Huỳnh Lê Tâm dịch

Tác giả : Hiệp hội chế biến và xuất khẩu thủy sản Việt Nam. Dự án cải thiện chất lượng và xuất khẩu thủy sản ; Đỗ Kim Cương, Huỳnh Lê Tâm dịch

Nhà xuất bản : Nông Nghiệp

Năm xuất bản : 1999

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Seafood safety, processing, and biotechnology / Edited by Fereidoon Shahidi, Yvonne Jones, David D. Kitts

Tác giả : Edited by Fereidoon Shahidi, Yvonne Jones, David D. Kitts

Nhà xuất bản : Technomic Pub.

Năm xuất bản : 1997

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Fishery products : : Quality, safety and authenticity / Edited by Hartmut Rehbein, Jorg Oehlenschlager

Tác giả : Edited by Hartmut Rehbein, Jorg Oehlenschlager

Nhà xuất bản : Wiley-Blackwell Pub.

Năm xuất bản : 2009

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Control of fish quality / J. J. Connell

Tác giả : J. J. Connell

Nhà xuất bản : Fishing News Books

Năm xuất bản : 1995

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Multilingual dictionary of fish and fish products = : Dictionnaire multilingue des poissons et produits de la pêche / Prepared by the Organisation for Economic Co-operation and Development (OECD)

Tác giả : Prepared by the Organisation for Economic Co-operation and Development (OECD)

Nhà xuất bản : Fishing News Books

Năm xuất bản : 1990