loading
Sách, tuyển tập

Managing food industry waste : : Common sense methods for food processors / Robert R. Zall

Tác giả : Robert R. Zall

Nhà xuất bản : Blackwell Pub.

Năm xuất bản : 2004

Nơi xuất bản : Ames, Iowa

Mô tả vật lý : xv, 182 p. : ill. ; 24 cm

ISBN : 0813806313

Số phân loại : 664.00286

Chủ đề : 1. Công nghiệp thực phẩm và thương mại -- Xử lý chất thải. 2. Food industry and trade -- Waste disposal. 3. Kỹ nghệ thực phẩm.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

In Managing Food Industry Waste: Common Sense Methods for Food Processors, waste management expert Robert Zall shares his philosophy and techniques for monitoring and accounting for food processing wastage. The text shows food processing managers how much of the waste now being generated can become a managed resource for producing economic credits. Drawing on his forty years of experience in managing waste, Zall explains how to identify the actual losses sent to drains and sewage treatment plants, how to pinpoint which unit processes generate these losses, and how to uncover hidden losses previously dismissed as “materials unaccounted for.” An extra feature of the book is a Self-Test covering waste treatment technology, ideal for students or new employees studying waste management. Also included is a Glossary of terms used in water and waste management. Managing Food Industry Waste is a highly readable management tool filled with invaluable waste management concepts and practical methods to implement them.
Chia sẻ


Hiển thị MARC

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện đại học Cần Thơ
https://lrcopac.ctu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-157129.html

 

 

 Tài liệu cùng danh mục chủ đề

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Ảnh hưởng của thời gian thu hoạch, phương pháp phơi sấy và bảo quản đến nâng suất, phẩm chất gạo và chất lượng hạt giống lúa Tài nguyên đục : : Luận văn Thạc sĩ Khoa học chuyên ngành Công nghệ sau thu hoạch / Đặng Thị Tho ; Trần Ngọc Thạch (Hướng dẫn khoa học)

Tác giả : Đặng Thị Tho ; Trần Ngọc Thạch (Hướng dẫn khoa học)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2010

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Động học sự chết nhiệt của vi sinh vật và tiến trình bảo quản xốt Cà chua : : Luận văn Thạc sĩ Khoa học. Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm và Đồ uống / Trịnh Thanh Duy ; Bùi Hữu Thuận (Hướng dẫn Khoa học)

Tác giả : Trịnh Thanh Duy ; Bùi Hữu Thuận (Hướng dẫn Khoa học)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2010

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Ứng dụng ôzôn trong bảo quản gạo xuất khẩu : : Luận văn thạc sĩ Khoa học. Chuyên ngành: Công nghệ sinh học / Trần Khánh Dân ; Nguyễn Hữu Chiếm (Hướng dẫn Khoa học)

Tác giả : Trần Khánh Dân ; Nguyễn Hữu Chiếm (Hướng dẫn Khoa học)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2010

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Mô hình hóa sự biến đổi ẩm và truyền nhiệt trong quá trình chiên chân không : : Luận văn thạc sĩ Khoa học chuyên ngành Công nghệ thực phẩn & Đồ uống / Nguyễn Văn Vũ ; Võ Tấn Thành (hướng dẫn khoa học)

Tác giả : Nguyễn Văn Vũ ; Võ Tấn Thành (hướng dẫn khoa học)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2010

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Microbiology and technology of fermented foods / Robert W. Hutkins

Tác giả : Robert W. Hutkins

Nhà xuất bản : IFT Press

Năm xuất bản : 2006