loading
Sách, tuyển tập

Novel food processing technologies / Edited by Gustavo V. Barbosa-Cánovas ... [et al.]

Tác giả : Edited by Gustavo V. Barbosa-Cánovas ... [et al.]

Nhà xuất bản : CRC Press

Nơi xuất bản : Boca Raton, FL.

Mô tả vật lý : xiv, 692 p. ; 26 cm

ISBN : 082475333X

Số phân loại : 664.02

Tùng thư : Food science and technology

Chủ đề : 1. Food industry and trade -- Technological innovations -- Congresses. 2. Công nghệ thực phẩm.

Chia sẻ
Chia sẻ


Hiển thị MARC

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện đại học Cần Thơ
https://lrcopac.ctu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-117534.html

 

 Tài liệu cùng tác giả

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Food plant design / Antonio López-Gómez and Gustavo V. Barbosa-Cánovas

Tác giả : Antonio López-Gómez and Gustavo V. Barbosa-Cánovas

Nhà xuất bản : CRC Press

Năm xuất bản : 2005

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Pulsed electric fields in food processing : : Fundamental aspects and applications / Edited by Gustavo V. Barbosa-Canovas, Q. Howard Zhang, Gipsy Tabilo-Munizaga

Tác giả : Edited by Gustavo V. Barbosa-Canovas, Q. Howard Zhang, Gipsy Tabilo-Munizaga

Năm xuất bản : 2003

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Engineering and food for the 21st century / Jorge Welti-Chanes, Gustavo V. Barbosa-Canovas, Jose Miguel Aguilera

Tác giả : Jorge Welti-Chanes, Gustavo V. Barbosa-Canovas, Jose Miguel Aguilera

Nhà xuất bản : CRC Press

Năm xuất bản : 2002

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Food powders: Physical propertities, processing, and functionality/ Gustavo V. Barbosa-Cánovas, Enrique Ortega-Rivas, Pablo Juliano, Hong Yan

Tác giả : Gustavo V. Barbosa-Cánovas, Enrique Ortega-Rivas, Pablo Juliano, Hong Yan

Nhà xuất bản : New York, ...

Năm xuất bản : 2005

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Freezing of fruits and vegetables : an agribusiness alternative for rural and semi-rural areas / Gustavo V. Barbosa-Cánovas, Bilge Altunakar, Danilo J. Mejía-Lorío

Tác giả : Gustavo V. Barbosa-Cánovas, Bilge Altunakar, Danilo J. Mejía-Lorío

Nhà xuất bản : FAO

Năm xuất bản : 2005

 

 Tài liệu cùng danh mục chủ đề

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Extraction optimization in food engineering / Edited by Constantina Tzia, George Liadakis

Tác giả : Edited by Constantina Tzia, George Liadakis

Nhà xuất bản : Marcel Dekker

Năm xuất bản : 2003

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Statistical quality control for the food industry / Merton R. Hubbard

Tác giả : Merton R. Hubbard

Nhà xuất bản : Kluwer Academic

Năm xuất bản : 2003

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Dehydration of products of biological origin / Editor by Arun S. Mujumdar

Tác giả : Editor by Arun S. Mujumdar

Nhà xuất bản : Science Publishers ( SP )

Năm xuất bản : 2004

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Compendium of food additive specifications : : Joint FAO/WHO expert committee on food additives, 67th meeting 2006

Nhà xuất bản : FAO/WHO

Năm xuất bản : 2006

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Cơ sở lý thuyết và kỹ thuật sản xuất thực phẩm : (Dùng cho sinh viên các Trường Đại học, cao đẳng, trung học chuyên nghành thực phẩm) / Nguyễn Xuân Phương

Tác giả : Nguyễn Xuân Phương

Nhà xuất bản : Giáo dục

Năm xuất bản : 2006