loading
  • Trang chủ
  • Sách, tuyển tập
  • Pulsed electric fields in food processing : : Fundamental aspects and applications / Edited by Gustavo V. Barbosa-Canovas, Q. Howard Zhang, Gipsy Tabilo-Munizaga
Sách, tuyển tập

Pulsed electric fields in food processing : : Fundamental aspects and applications / Edited by Gustavo V. Barbosa-Canovas, Q. Howard Zhang, Gipsy Tabilo-Munizaga

Tác giả : Edited by Gustavo V. Barbosa-Canovas, Q. Howard Zhang, Gipsy Tabilo-Munizaga

Năm xuất bản : 2003

Nơi xuất bản : New York

Mô tả vật lý : tr. ; cm

ISBN : 1566767830

Số phân loại : 664.028

Tùng thư : Food preservation technology series

Chủ đề : 1. Electric fields -- Industrial applications. 2. Food -- Preservation. 3. Kỹ thuật bảo quản.

Chia sẻ
Chia sẻ


Hiển thị MARC

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện đại học Cần Thơ
https://lrcopac.ctu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-98658.html

 

 Tài liệu cùng tác giả

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Engineering and food for the 21st century / Jorge Welti-Chanes, Gustavo V. Barbosa-Canovas, Jose Miguel Aguilera

Tác giả : Jorge Welti-Chanes, Gustavo V. Barbosa-Canovas, Jose Miguel Aguilera

Nhà xuất bản : CRC Press

Năm xuất bản : 2002

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Food powders: Physical propertities, processing, and functionality/ Gustavo V. Barbosa-Cánovas, Enrique Ortega-Rivas, Pablo Juliano, Hong Yan

Tác giả : Gustavo V. Barbosa-Cánovas, Enrique Ortega-Rivas, Pablo Juliano, Hong Yan

Nhà xuất bản : New York, ...

Năm xuất bản : 2005

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Freezing of fruits and vegetables : an agribusiness alternative for rural and semi-rural areas / Gustavo V. Barbosa-Cánovas, Bilge Altunakar, Danilo J. Mejía-Lorío

Tác giả : Gustavo V. Barbosa-Cánovas, Bilge Altunakar, Danilo J. Mejía-Lorío

Nhà xuất bản : FAO

Năm xuất bản : 2005

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Handling and preservation of fruits and vegetables by combined methods for rural areas : technical manual / by Gustavo V. Barbosa-Cánovas [et al.]

Tác giả : by Gustavo V. Barbosa-Cánovas [et al.]

Nhà xuất bản : FAO

Năm xuất bản : 2003

 

 Tài liệu cùng danh mục chủ đề

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Vitamin E : : Food chemistry, composition, and analysis / Ronald Eitenmiller, Junsoo Lee

Tác giả : Ronald Eitenmiller, Junsoo Lee

Nhà xuất bản : Marcel Dekker

Năm xuất bản : 2004

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Fundamental food microbiology / Bibek Ray

Tác giả : Bibek Ray

Nhà xuất bản : CRC Press

Năm xuất bản : 2003

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Automation for food engineering : : Food quality quantization and process control / Yanbo Huang, A. Dale Whittaker, Ronald E. Lacey

Tác giả : Yanbo Huang, A. Dale Whittaker, Ronald E. Lacey

Nhà xuất bản : CRC Press

Năm xuất bản : 2001

placeholder+image

Sách, tuyển tập

The food chemistry laboratory : : A manual for experiemntal foods, dietetics, and food scientists / Connie M. Weaver, James R. Daniel

Tác giả : Connie M. Weaver, James R. Daniel

Nhà xuất bản : CRC Press

Năm xuất bản : 2003

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Food analysis laboratory manual / Edited by S. Suzanne Nielsen

Tác giả : Edited by S. Suzanne Nielsen

Nhà xuất bản : Kluwer Academic/Plenum

Năm xuất bản : 2003