loading
Sách, tuyển tập

Principles of Food Processing / Dennis R Heldman, Richard W Hartel

Tác giả : Dennis R Heldman, Richard W Hartel

Nhà xuất bản : A Chapmam & Hall Food Science Book

Năm xuất bản : 1998

Nơi xuất bản : USA

Mô tả vật lý : ## ; 288p.

ISBN : 0 8342 1269 2

Số phân loại : 664

Chủ đề : 1. food industry and trade. 2. Chế biến thực phẩm.

Chia sẻ
Chia sẻ


Hiển thị MARC

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện đại học Cần Thơ CNTP401
 https://lrcopac.ctu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-38844.html

 

 Tài liệu cùng tác giả

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Principles of food processing / Dennis R Helman, Richard W Hartel

Tác giả : Dennis R Helman, Richard W Hartel

Nhà xuất bản : Chapman and Hall

Năm xuất bản : 1997

 

 Tài liệu cùng danh mục chủ đề

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Foodborne infections and intoxications / Edited by Hans P. Riemann, Dean O. Cliver

Tác giả : Edited by Hans P. Riemann, Dean O. Cliver

Nhà xuất bản : Elsevier

Năm xuất bản : 2006

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Food preservatives / Edited by N. J. Russell and G. W. Gould

Tác giả : Edited by N. J. Russell and G. W. Gould

Nhà xuất bản : Kluwer Academic

Năm xuất bản : 2003

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Introduction to food chemistry / Richard Owusu-Apenten

Tác giả : Richard Owusu-Apenten

Nhà xuất bản : CRC Press

Năm xuất bản : 2004

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Combined compendium of food additive specifications : : Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives: All specifications monographs from the 1st to the 65th meeting (1956-2005). . Volume 3 , Food additives P - Z

Nhà xuất bản : FAO

Năm xuất bản : 2005

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Phương pháp phòng chống những biểu hiện bất lợi trong bảo quản nông sản / Chu Thị Thơm, Phan Thị Lài, Nguyễn Văn Tó

Tác giả : Chu Thị Thơm, Phan Thị Lài, Nguyễn Văn Tó

Nhà xuất bản : Lao động

Năm xuất bản : 2006