Modifying food texture/ Andrew J. Rosenthal (ed.), F. Hayakawa, L. M. Duizer... ; Ed.: Jianshe Chen. Vol.2, Sensory analysis, consumer requirements and preferences
Tác giả : Andrew J. Rosenthal (ed.), F. Hayakawa, L. M. Duizer... ; Ed.: Jianshe Chen.
Nhà xuất bản : Woodhead Publ.
Năm xuất bản : 2015
Nơi xuất bản : Amsterdam...
Mô tả vật lý : xxvi, 277 p.: ill.; 24 cm
ISBN : 9781782423348
Số phân loại : 664.072
Tùng thư :
Woodhead publishing series in food science, technology and nutrition
Chủ đề : 1. Cấu trúc. 2. Công nghệ thực phẩm. 3. Đánh giá. 4. Phân tích.
Thông tin dữ liệu nguồn
| Thư viện | Ký hiệu xếp giá | Dữ liệu nguồn |
|---|---|---|
Thư viện Quốc gia Việt Nam
|
|
https://opac.nlv.gov.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-713481.html |
Tài liệu cùng tác giả
Food oral processing: Fundamentals of eating and sensory perception/ Ed.: Jianshe Chen, Lina Engelen
Tác giả : Ed.: Jianshe Chen, Lina Engelen
Nhà xuất bản : Wiley Blackwell
Năm xuất bản : 2012
Tài liệu cùng danh mục chủ đề
Food Processing An industrial Powerhouse in Transition / John M Connor, W A Schiek
Tác giả : John M Connor, W A Schiek
Nhà xuất bản : Wiley Interscience
Năm xuất bản : 1997
Food Processing recent Developments / A G Gaonkar
Tác giả : A G Gaonkar
Nhà xuất bản : Elsevier
Năm xuất bản : 1995
L'irradiation des produits alimentaires : Une technique pour conserver et améliorer la salubrrité des aliments / OMS, FAO
Tác giả : OMS, FAO
Nhà xuất bản : OMS
Năm xuất bản : 1989
Chemical changes during food processing / Jiri Davidek, Jan Pokorny, Jan Velisek
Tác giả : Jiri Davidek, Jan Pokorny, Jan Velisek
Nhà xuất bản : Elsevier Science
Năm xuất bản : 1990
Đại học Công nghệ - ĐHQGHN 
Đại học Giáo dục - ĐHQGHN 
Đại học khoa học tự nhiên - ĐHQGHN 
Đại học Khoa học Xã hội và Nhân văn - ĐHQGHN 
Đại học Kinh tế - ĐHQGHN 
Đại học Ngoại ngữ - ĐHQGHN 
Đại học quốc gia Hà Nội 
Đại học Y - Dược - ĐHQGHN 
Học Viện Hàng Không Việt Nam 
Thư viện đại học Cần Thơ 
Thư viện Huyện Bình Chánh - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện huyện Bình Minh - TV Vĩnh Long 
Thư viện huyện Bình Tân - TV Vĩnh Long 
Thư viện Huyện Cần Giờ - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện Huyện Củ Chi - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện Huyện Hóc Môn - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện huyện Long Hồ - TV Vĩnh Long 
Thư viện huyện Mang Thít - TV Vĩnh Long 
Thư viện Huyện Nhà Bè - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện huyện Tam Bình - TV Vĩnh Long 
Thư viện huyện Trà Ôn - TV Vĩnh Long 
Thư viện Khoa học Tổng hợp TP.HCM 
Thư viện quận 1 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 10 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 11 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 12 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 2 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 3 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 4 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 5 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 6 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 7 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 8 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận Bình Tân - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận Bình Thạnh - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận Gò Vấp - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận Phú Nhuận - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận Tân Bình - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận Tân Phú - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện thành phố Thủ Đức (cơ sở 1) - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện thành phố Thủ Đức (cơ sở 2) - TVKHTH TP.HCM 
Thư Viện Tỉnh An Giang 
Thư viện tỉnh Vĩnh Long 
Tổ chức y tế thế giới 
Trung tâm giáo dục quốc phòng và An ninh - ĐHQGHN 
Trung tâm Hỗ trợ Sinh viên - ĐHQGHN 
Trường Đại học Luật - ĐHQGHN 
Trường Khoa học liên ngành và nghệ thuật - ĐHQGHN 
Trường Quản trị và Kinh doanh - ĐHQGHN 
Viện Công nghệ Thông tin - ĐHQGHN 
Viện Đảm bảo chất lượng giáo dục - ĐHQGHN 
Viện Quốc tế Pháp ngữ - ĐHQGHN 
Viện Tài nguyên và Môi trường - ĐHQGHN 
Viện Vi sinh vật và Công nghệ Sinh học - ĐHQGHN 
Viện Việt Nam học và Khoa học phát triển - ĐHQGHN