loading
  • Trang chủ
  • Sách, tuyển tập
  • Khảo sát quy trình sản xuất bột men rượu vang dâu Hạ Châu từ nấm men tự nhiên : : Luận văn Tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm / Trần Chí Tâm ; Lê Nguyễn Đoan Duy (Cán bộ hướng dẫn)
Sách, tuyển tập

Khảo sát quy trình sản xuất bột men rượu vang dâu Hạ Châu từ nấm men tự nhiên : : Luận văn Tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm / Trần Chí Tâm ; Lê Nguyễn Đoan Duy (Cán bộ hướng dẫn)

Tác giả : Trần Chí Tâm ; Lê Nguyễn Đoan Duy (Cán bộ hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2015

Nơi xuất bản : Cần Thơ

Mô tả vật lý : ix, 86 tr. : minh họa ; 30 cm

Số phân loại : 663.2

Chủ đề : 1. Lên men -- Rượu vang. 2. Fermentation -- Wine. 3. Chế biến rượu. 4. Công nghệ thực phẩm.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Đề tài khảo sát khả năng phát triển sinh khối nấm men trên môi trường lỏng, loại chất nền và thời gian ủ men đến mật số tế bào nấm men sau sấy, ảnh hưởng của nhiệt độ sấy và độ ẩm sau sấy đến hoạt lực nấm men, tính ổn định từng loại bột men sau thời gian bảo quản ở nhiệt độ khác nhau.
Chia sẻ


Hiển thị MARC

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện đại học Cần Thơ
https://lrcopac.ctu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-198630.html

 

 Tài liệu cùng tác giả

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Khảo sát thành phần tảo silic ở một số thủy vực phía Tây Bắc đảo Phú Quốc : : Luận văn tốt nghiệp cao học. Chuyên ngành Sinh thái học / Nguyễn Thị Kiều Diễm ; Ngô Thanh Phong (Cán bộ hướng dẫn)

Tác giả : Nguyễn Thị Kiều Diễm ; Ngô Thanh Phong (Cán bộ hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2015

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Nghiên cứu sự biến đổi hình thái giải phẫu rễ, lá lúa trong điều kiện khô hạn : : Luận văn tốt nghiệp cao học. Chuyên ngành Sinh thái học / Nguyễn Thị Thanh Tuyền ; Võ Công Thành (Cán bộ hướng dẫn)

Tác giả : Nguyễn Thị Thanh Tuyền ; Võ Công Thành (Cán bộ hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2015

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Nghiên cứu sự hình thành và phát triển hoa lúa thơm : : Luận văn tốt nghiệp cao học. Chuyên ngành Sinh thái học / Quang Anh Thư ; Võ Công Thành (Cán bộ hướng dẫn)

Tác giả : Quang Anh Thư ; Võ Công Thành (Cán bộ hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2015

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Phân lập vi khuẩn nội sinh trong cây rau má ở Vĩnh Long : : Luận văn tốt nghiệp cao học. Chuyên ngành Sinh thái học / Dương Huỳnh Yến Linh ; Nguyễn Hữu Hiệp (Cán bộ hướng dẫn)

Tác giả : Dương Huỳnh Yến Linh ; Nguyễn Hữu Hiệp (Cán bộ hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2015

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Dạy học khái niệm logarit ở trường trung học theo định hướng phát triển năng lực hiểu biết toán cho học sinh : : Luận văn thạc sĩ khoa học giáo dục. Chuyên ngành Lý luận và phương pháp dạy học bộ môn Toán / Trần Hữu Phước Thắng ; Lê Thị Hoài Châu (Cán bộ hướng dẫn)

Tác giả : Trần Hữu Phước Thắng ; Lê Thị Hoài Châu (Cán bộ hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2015

 

 Tài liệu cùng danh mục chủ đề

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Khảo sát quy trình sản xuất rượu vang dâu Hạ Châu từ chủng nấm men tự nhiên và nấm men thương mại : : Luận văn Tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm / Ngô Thị Kim Yến ; Lê Nguyễn Đoan Duy (Cán bộ hướng dẫn)

Tác giả : Ngô Thị Kim Yến ; Lê Nguyễn Đoan Duy (Cán bộ hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2015

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Nghiên cứu quy trình lên men rượu vang trái giác : : Báo cáo đề tài nghiên cứu khoa học của sinh viên / Huỳnh Thị Thu Ba (Chủ nhiệm đề tài) ; Ngô Thị Phương Dung (Người hướng dẫn) ; Nguyễn Thị Việt Trinh,Trần Triết Kha, Lưu Thùy Lan ( Cán bộ phối hợp nghiên cứu)

Tác giả : Huỳnh Thị Thu Ba (Chủ nhiệm đề tài) ; Ngô Thị Phương Dung (Người hướng dẫn) ; Nguyễn Thị Việt Trinh,Trần Triết Kha, Lưu Thùy Lan ( Cán bộ phối hợp nghiên cứu)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2014

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên lên men rượu vang bưởi : : Luận văn tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ sinh học / Ngô Thị Ngân ; Nguyễn Văn Thành (Cán bộ hướng dẫn)

Tác giả : Ngô Thị Ngân ; Nguyễn Văn Thành (Cán bộ hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2014

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên ứng dụng lên men rượu vang mít : : Luận văn tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ sinh học / Thạch Ngang ; Nguyễn Văn Thành (Cán bộ hướng dẫn)

Tác giả : Thạch Ngang ; Nguyễn Văn Thành (Cán bộ hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2014

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên lên men rượu vang xoài : : Luận văn tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ sinh học / Lê Thị Thảo ; Nguyễn Văn Thành (Cán bộ hướng dẫn)

Tác giả : Lê Thị Thảo ; Nguyễn Văn Thành (Cán bộ hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2014