loading
  • Trang chủ
  • Sách, tuyển tập
  • Khảo sát quy trình sản xuất rượu vang dâu Hạ Châu từ chủng nấm men tự nhiên và nấm men thương mại : : Luận văn Tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm / Ngô Thị Kim Yến ; Lê Nguyễn Đoan Duy (Cán bộ hướng dẫn)
Sách, tuyển tập

Khảo sát quy trình sản xuất rượu vang dâu Hạ Châu từ chủng nấm men tự nhiên và nấm men thương mại : : Luận văn Tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm / Ngô Thị Kim Yến ; Lê Nguyễn Đoan Duy (Cán bộ hướng dẫn)

Tác giả : Ngô Thị Kim Yến ; Lê Nguyễn Đoan Duy (Cán bộ hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2015

Nơi xuất bản : Cần Thơ

Mô tả vật lý : x, 72 tr. : minh họa ; 30 cm

Số phân loại : 663.2

Chủ đề : 1. Lên men -- Rượu vang. 2. Fermentation -- Wine. 3. Chế biến rượu. 4. Công nghệ thực phẩm.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Đề tài so sánh khả năng lên men của dòng nấm men thị trường và dòng nấm men phân lập để tuyển chọn nấm men có hoạt lực cao, kết hợp các dòng nấm men thiết lập quy trình lên men rượu vang dâu Hạ Châu đạt chất lượng và hiệu quả cao.
Chia sẻ


Hiển thị MARC

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện đại học Cần Thơ
https://lrcopac.ctu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-198627.html

 

 Tài liệu cùng tác giả

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Ứng dụng phép biến đổi wavelet để phân tích tín hiệu nhũ ảnh trong khảo sát bệnh ung thư vú : : Luận văn thạc sĩ vật lý. Chuyên ngành Vật Lý lý thuyết và Vật Lý Toán / Trần Thị Bích Lệ ; Dương Hiếu Đẩu (Cán bộ hướng dẫn)

Tác giả : Trần Thị Bích Lệ ; Dương Hiếu Đẩu (Cán bộ hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2015

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Ma trận trộn lẫn của neutrino trong mô hình 3-3-1 với ba đơn tuyến neutrino : : Luận văn thạc sĩ vật lý. Chuyên ngành Vật Lý lý thuyết và Vật Lý Toán / Lâm Phú An Huy ; Hoàng Ngọc Long (Cán bộ hướng dẫn)

Tác giả : Lâm Phú An Huy ; Hoàng Ngọc Long (Cán bộ hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2015

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Các trường chuẩn trong mô hình 3-3-1 với ba đơn tuyến neutrino : : Luận văn thạc sĩ vật lý. Chuyên ngành Vật Lý lý thuyết và Vật Lý Toán / Lý Thị Tú Trân ; Hoàng Ngọc Long (Cán bộ hướng dẫn)

Tác giả : Lý Thị Tú Trân ; Hoàng Ngọc Long (Cán bộ hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2015

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Khảo sát cơ chế hấp thụ bề mặt ZnO bằng phương pháp phiếm hàm mật độ dựa trên liên kết mạnh : : Luận văn thạc sĩ vật lý. Chuyên ngành Vật Lý lý thuyết và Vật Lý Toán / Nguyễn Thị Hồng Loan ; Huỳnh Anh Huy (Cán bộ hướng dẫn)

Tác giả : Nguyễn Thị Hồng Loan ; Huỳnh Anh Huy (Cán bộ hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2015

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Tương tác của trường chuẩn với fermion trong mô hình 3-3-1 với ba đơn tuyến neutrino : : Luận văn thạc sĩ vật lý. Chuyên ngành Vật Lý lý thuyết và Vật Lý Toán / Trần Tuấn Anh ; Hoàng Ngọc Long (Cán bộ hướng dẫn)

Tác giả : Trần Tuấn Anh ; Hoàng Ngọc Long (Cán bộ hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2015

 

 Tài liệu cùng danh mục chủ đề

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Phân lập nấm men tự nhiên dùng để sản xuất rượu vang ca cao ở các tỉnh Đồng Nai, Bà Rịa- Vũng Tàu và Bến Tre : : Luận văn tốt nghiệp cao học. Chuyên ngành Công nghệ sinh học / Lý Hòa Nhã ; Nguyễn Văn Thành (Cán bộ hướng dẫn)

Tác giả : Lý Hòa Nhã ; Nguyễn Văn Thành (Cán bộ hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2015

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên ứng dụng trong lên men rượu vang ổi Psidium guajava L. : : Luận văn tốt nghiệp cao học. Chuyên ngành Công nghệ sinh học / Lê Đặng Hồng Phúc ; Nguyễn Văn Thành (Cán bộ hướng dẫn)

Tác giả : Lê Đặng Hồng Phúc ; Nguyễn Văn Thành (Cán bộ hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2015

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên lên men rượu vang chuối già (Musa acuminata colla cv.) : : Luận văn tốt nghiệp cao học. Chuyên ngành Công nghệ sinh học / Võ Thị Thanh Trang ; Nguyễn Văn Thành (Cán bộ hướng dẫn)

Tác giả : Võ Thị Thanh Trang ; Nguyễn Văn Thành (Cán bộ hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2015

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Khảo sát quy trình sản xuất bột men rượu vang dâu Hạ Châu từ nấm men tự nhiên : : Luận văn Tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm / Trần Chí Tâm ; Lê Nguyễn Đoan Duy (Cán bộ hướng dẫn)

Tác giả : Trần Chí Tâm ; Lê Nguyễn Đoan Duy (Cán bộ hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2015

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Nghiên cứu quy trình lên men rượu vang trái giác : : Báo cáo đề tài nghiên cứu khoa học của sinh viên / Huỳnh Thị Thu Ba (Chủ nhiệm đề tài) ; Ngô Thị Phương Dung (Người hướng dẫn) ; Nguyễn Thị Việt Trinh,Trần Triết Kha, Lưu Thùy Lan ( Cán bộ phối hợp nghiên cứu)

Tác giả : Huỳnh Thị Thu Ba (Chủ nhiệm đề tài) ; Ngô Thị Phương Dung (Người hướng dẫn) ; Nguyễn Thị Việt Trinh,Trần Triết Kha, Lưu Thùy Lan ( Cán bộ phối hợp nghiên cứu)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2014