loading
  • Trang chủ
  • Sách, tuyển tập
  • Phân lập và tuyển chọn nấm men từ sim rừng ( Rhodomyrtus tomentosa Wight) ở Phú Quốc ( Kiên Giang) và Măng Đen ( Kon Tum) - ứng dụng trong lên men rượu vang sim : : Luận văn tốt nghiệp cao học. Ngành Công nghệ thực phẩm / Phạm Thị Ngọc Ánh ; Nguyễn Minh Thủy người hướng dẫn
Sách, tuyển tập

Phân lập và tuyển chọn nấm men từ sim rừng ( Rhodomyrtus tomentosa Wight) ở Phú Quốc ( Kiên Giang) và Măng Đen ( Kon Tum) - ứng dụng trong lên men rượu vang sim : : Luận văn tốt nghiệp cao học. Ngành Công nghệ thực phẩm / Phạm Thị Ngọc Ánh ; Nguyễn Minh Thủy người hướng dẫn

Tác giả : Phạm Thị Ngọc Ánh ; Nguyễn Minh Thủy người hướng dẫn

Nhà xuất bản : Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2013

Nơi xuất bản : Cần Thơ

Mô tả vật lý : 84 tr. : minh họa ; 28 cm

Số phân loại : 663.2

Chủ đề : 1. Sản xuất rượu vang. 2. Fruit wines. 3. Wine and wine making. 4. Rượu vang sim. 5. Sản xuất rượu vang.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Phân lập, tuyển chọn dòng nấm men có hoạt tính cao từ trái sim rừng (Phú Quốc, Măng Đen) và ứng dụng cho quá trình lên men rượu vang sim chất lượng cao.
Chia sẻ


Hiển thị MARC

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện đại học Cần Thơ
https://lrcopac.ctu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-184427.html

 

 Tài liệu cùng tác giả

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Phân lập, tuyển chọn các dòng vi khuẩn Lactic hoạt lực cao ứng dụng trong lên men sữa chua mứt trái cây : : Luận văn tốt nghiệp cao học. Chuyên ngành: Công nghệ sinh học / Nguyễn Công Kha ; Nguyễn Minh Thủy người hướng dẫn cao học

Tác giả : Nguyễn Công Kha ; Nguyễn Minh Thủy người hướng dẫn cao học

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2013

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Phân lập, tuyển chọn và ứng dụng các dòng vi khuẩn Lactic trong lên men sữa chua : : Luận văn tốt nghiệp cao học.Ngành công nghệ sinh học / Nguyễn Xuân Cương ; Nguyễn Minh Thuỷ người hướng dẫn

Tác giả : Nguyễn Xuân Cương ; Nguyễn Minh Thuỷ người hướng dẫn

Nhà xuất bản : Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2013

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Xây dựng và hoàn thiện quy trình sản xuất si rô sim (Rhodomyrtus tomentosa wight) ở Măng Đen - Kon Tum trên quy mô pilot: : luận văn thạc sĩ. chuyên ngành: công nghệ thực phẩm / Phạm Thị Kim Quyên ; Nguyễn Minh Thuỷ hướng dẫn

Tác giả : Phạm Thị Kim Quyên ; Nguyễn Minh Thuỷ hướng dẫn

Nhà xuất bản : Đại Học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2013

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Hoàng Thiện quy trình sản xuất và nâng cao chất lượng rượu vang sim Rhodommyrtus tomentosa wight (măng đen-kon tum) : Luận văn thạc sĩ. Chuyên ngành: Công nghệ thực thẩm / Dương Tú Liên ; Nguyễn Minh Thuỷ hướng dẫn

Tác giả : Dương Tú Liên ; Nguyễn Minh Thuỷ hướng dẫn

Nhà xuất bản : Đại Học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2013

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Hoàn thiện qui trình sản xuất rượu vang chuối ( giống Philippines) : : Luận văn thạc sĩ. Chuyên ngành: công nghệ thực phẩm / Châu Ngọc Mới ; Nguyễn Minh Thuỷ (Cán bộ hướng dẫn)

Tác giả : Châu Ngọc Mới ; Nguyễn Minh Thuỷ (Cán bộ hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Đại Học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2013

 

 Tài liệu cùng danh mục chủ đề

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Xây dựng và hoàn thiện quy trình sản xuất si rô sim (Rhodomyrtus tomentosa wight) ở Măng Đen - Kon Tum trên quy mô pilot: : luận văn thạc sĩ. chuyên ngành: công nghệ thực phẩm / Phạm Thị Kim Quyên ; Nguyễn Minh Thuỷ hướng dẫn

Tác giả : Phạm Thị Kim Quyên ; Nguyễn Minh Thuỷ hướng dẫn

Nhà xuất bản : Đại Học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2013

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Hoàng Thiện quy trình sản xuất và nâng cao chất lượng rượu vang sim Rhodommyrtus tomentosa wight (măng đen-kon tum) : Luận văn thạc sĩ. Chuyên ngành: Công nghệ thực thẩm / Dương Tú Liên ; Nguyễn Minh Thuỷ hướng dẫn

Tác giả : Dương Tú Liên ; Nguyễn Minh Thuỷ hướng dẫn

Nhà xuất bản : Đại Học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2013

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Hoàn thiện qui trình sản xuất rượu vang chuối ( giống Philippines) : : Luận văn thạc sĩ. Chuyên ngành: công nghệ thực phẩm / Châu Ngọc Mới ; Nguyễn Minh Thuỷ (Cán bộ hướng dẫn)

Tác giả : Châu Ngọc Mới ; Nguyễn Minh Thuỷ (Cán bộ hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Đại Học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2013

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Phân lập, tuyển chọn và ứng dụng nấm men tự nhiên lên men tượu vang khóm / Trần Thị Quế

Tác giả : Trần Thị Quế

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2012

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên ứng dụng lên men rượu vang dứa Queen : : Luận văn Thạc sĩ Khoa học chuyên ngành Công nghệ sinh học / Đinh Thị Kim Lan ; Nguyễn Văn Thành (Hướng dẫn khoa học)

Tác giả : Đinh Thị Kim Lan ; Nguyễn Văn Thành (Hướng dẫn khoa học)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2011