
Nghiên cứu sản xuất giống nấm Actinomucor elegans dùng trong sản xuất chao : : Luận văn thạc sĩ Khoa học. Chuyên ngành: Công nghệ sinh học / Trần Nguyễn Ngọc Quỳnh ; Nguyễn Văn Thành (Hướng dẫn Khoa học)
Tác giả : Trần Nguyễn Ngọc Quỳnh ; Nguyễn Văn Thành (Hướng dẫn Khoa học)
Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ
Năm xuất bản : 2010
Nơi xuất bản : Cần Thơ
Mô tả vật lý : 70 tr. : Minh họa ; 30 cm
Số phân loại : 579.5
Chủ đề : 1. Kỹ thuật vi sinh vật. 2. Thực phẩm -- Vi sinh vật. 3. Food -- Microbiology. 4. Microbiological techniques. 5. Giống nấm. 6. Sản xuất chao.
Thông tin chi tiết
Tóm tắt : | Nghiên cứu tìm ra qui trình sản xuất mốc giống (A. elegans) có mật số bào tử cao, điều kiện xử lý và bảo quản thích hợp nhằm kéo dài khả năng sống trong quá trình tồn trữ. |
Thông tin dữ liệu nguồn
Thư viện | Ký hiệu xếp giá | Dữ liệu nguồn |
---|---|---|
![]() |
|
https://lrcopac.ctu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-162839.html |