loading
  • Trang chủ
  • Sách, tuyển tập
  • Khảo sát các yếu tố tác động đến quá trình sản xuất rượu vang thốt nốt từ nguồn nấm men phân lập (Tịnh Biên, An Giang) : : Luận văn Thạc sỹ khoa học chuyên ngành Công nghệ sau thu hoạch / Trần Thanh Tuấn ; Nguyễn Minh Thuỷ (người hướng dẫn khoa học)
Sách, tuyển tập

Khảo sát các yếu tố tác động đến quá trình sản xuất rượu vang thốt nốt từ nguồn nấm men phân lập (Tịnh Biên, An Giang) : : Luận văn Thạc sỹ khoa học chuyên ngành Công nghệ sau thu hoạch / Trần Thanh Tuấn ; Nguyễn Minh Thuỷ (người hướng dẫn khoa học)

Tác giả : Trần Thanh Tuấn ; Nguyễn Minh Thuỷ (người hướng dẫn khoa học)

Nhà xuất bản : Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2010

Nơi xuất bản : Cần Thơ

Mô tả vật lý : ii, xlviii, 50 tr. : minh họa ; 30 cm

Số phân loại : 663.203

Chủ đề : 1. $2Trung tâm Học liệu ĐHCT. 2. Fermentation. 3. Palm wine. 4. Nấm men phân lập. 5. Rượu vang thốt nốt. 6. Sự lên men.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Sản xuất rượu vang thốt nốt có chất lượng cao thông qua khảo sát các yếu tố ảnh hưởng tỷ lệ nấm men và nồng độ chất khô hoà tan, điều kiện xử lý nước thốt nốt trong quá trình thu hoạch, thành phần chất dinh dưỡng. So sánh và đánh giá chất lượng rượu vang thốt nốt lên men từ nấm men có trên thị trường với dòng nấm men phân lập.
Chia sẻ


Hiển thị MARC

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện đại học Cần Thơ
https://lrcopac.ctu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-162440.html

 

 Tài liệu cùng tác giả

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Lí thuyết lập luận và văn nghị luận trong trường phổ thông : : Luận văn Thạc sĩ Khoa học Giáo dục. Chuyên ngành: Lí luận và Phương pháp dạy họcbộ môn văn và tiếng Việt. / Lê Thị Ngọc Trâm ; Nguyễn Đức Dân (Hướng dẫn khoa học)

Tác giả : Lê Thị Ngọc Trâm ; Nguyễn Đức Dân (Hướng dẫn khoa học)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2010

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Phương pháp dạy nghị luận xã hội ở trường Trung học Phổ thông : : Luận văn Thạc sĩ Khoa học Giáo dục. Chuyên ngành: Lí luận và Phương pháp dạy họcbộ môn văn và tiếng Việt. / Hồ Chí Linh ; Nguyễn Thị Hồng Nam (Hướng dẫn khoa học)

Tác giả : Hồ Chí Linh ; Nguyễn Thị Hồng Nam (Hướng dẫn khoa học)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2010

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Sử dụng phiếu học tập trong dạy học tác phẩm văn chương Việt Nam sau năm 1975 (SGK ngữ văn, Ban căn bản) : : Luận văn Thạc sĩ Khoa học Giáo dục. Chuyên ngành: Lí luận và Phương pháp dạy học bộ môn Văn và Tiếng Việt / Thái Thị Việt Tuyền ; Nguyễn Thị Hồng Hà (Hướng dẫn khoa học)

Tác giả : Thái Thị Việt Tuyền ; Nguyễn Thị Hồng Hà (Hướng dẫn khoa học)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2010

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Chất trữ tình trong thơ thiền thời Trần : : Luận văn Thạc sĩ Văn học. Chuyên ngành: Văn học Việt Nam / Nguyễn Hoàng Yến ; Lê Thị Thanh Tâm (Hướng dẫn Khoa học)

Tác giả : Nguyễn Hoàng Yến ; Lê Thị Thanh Tâm (Hướng dẫn Khoa học)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2010

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Cách nhìn hiện thực trong sáng tác của Nguyễn Minh Châu : : Luận văn Thạc sĩ Văn học. Chuyên ngành: Văn học Việt Nam / Trần Út Chí ; Nguyễn Thị Hồng Nam (Hướng dẫn Khoa học)

Tác giả : Trần Út Chí ; Nguyễn Thị Hồng Nam (Hướng dẫn Khoa học)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2010

 

 Tài liệu cùng danh mục chủ đề

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Phân lập và tuyển chọn nấm men từ nước thốt lốt ở huyện Tịnh Biên, tỉnh An Giang : : Luận văn Thạc sĩ Khoa học chuyên ngành Công nghệ thực phẩm & đồ uống / Bùi Thị Thuý Ngân ; Nguyễn Minh Thủy, Nguyễn Văn Thành hướng dẫn khoa học

Tác giả : Bùi Thị Thuý Ngân ; Nguyễn Minh Thủy, Nguyễn Văn Thành hướng dẫn khoa học

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2010

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Nâng cao chất lượng sản phẩm rượu vang sim rừng bằng các biện pháp hoá học và sinh học : : Luận văn Thạc sĩ Khoa học. Chuyên ngành: Công nghệ sau thu hoạch / Nguyễn Chí Dũng; Nguyễn Minh Thuỷ (Hướng dẫn Khoa học)

Tác giả : Nguyễn Chí Dũng; Nguyễn Minh Thuỷ (Hướng dẫn Khoa học)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2010

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Nghiên cứu chế biến rượu vang chuối già (Musa acuminata colla CV.) và khảo sát sự biến đổi hoá lý trong quá trình bảo quản : : Luận văn Thạc sĩ khoa học chuyên ngành Công nghệ thực phẩm & đồ uống / Đoàn Diễm Chi ; Lý Nguyễn Bình (người hướng dẫn khoa học)

Tác giả : Đoàn Diễm Chi ; Lý Nguyễn Bình (người hướng dẫn khoa học)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2010

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Hoàn thiện quy trình sản xuất rượu vang nếp trắng bằng enzyme và nấm men thuần chủng : : Luận văn Thạc sĩ Khoa học. Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm & đồ uống / Nguyễn Hoàng Anh; Nguyễn Công Hà ( Hướng dẫn Khoa học)

Tác giả : Nguyễn Hoàng Anh; Nguyễn Công Hà ( Hướng dẫn Khoa học)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2010

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Ứng dụng chế phẩm sinh học cải tiến chất lượng rượu vang chuối xiêm : : Luận văn thạc sĩ: chuyên ngành Công nghệ sinh học / Trần Ngọc Điệp; Lý Nguyễn Bình (Giáo viên hướng dẫn)

Tác giả : Trần Ngọc Điệp; Lý Nguyễn Bình (Giáo viên hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2008