
Phân lập, tuyển chọn nấm mốc Aspergillus sinh tổng hợp Enzyme Naringinase : Luận văn Thạc sĩ Khoa học. Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm và Đồ uống / Phạm Quang Trung ; Nguyễn Công Hà (Hướng dẫn khoa học)
Tác giả : Phạm Quang Trung ; Nguyễn Công Hà (Hướng dẫn khoa học)
Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ
Năm xuất bản : 2010
Nơi xuất bản : Cần Thơ
Mô tả vật lý : xxxiii, 69 tr. : minh hoạ màu, sơ đồ, biểu đồ, ảnh chụp ; 30 cm
Số phân loại : 579.5
Chủ đề : 1. $2Trung tâm Học liệu ĐHCT -- Mốc, meo (nấm). 2. $2Trung tâm Học liệu ĐHCT -- Nấm. 3. $2Trung tâm Học liệu ĐHCT -- Vi sinh vật. 4. Fungi. 5. Microfungi. 6. Molds (fungi). 7. bưởi. 8. enzym phân giải vị đắng. 9. mốc. 10. nấm mốc.
Thông tin chi tiết
Tóm tắt : | Luận văn trình bày sự ảnh hưởng của nấm mốc Aspergillus có khả năng sinh tổng hợp enzyme naringinase góp phần phân giải vị đắng - Naringin là chủ yếu - của bưởi |
Thông tin dữ liệu nguồn
Thư viện | Ký hiệu xếp giá | Dữ liệu nguồn |
---|---|---|
![]() |
|
https://lrcopac.ctu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-161685.html |