Kỹ thuật chế biến lương thực / Bùi Đức Hợi (chủ biên) . Tập 1
Tác giả : Bùi Đức Hợi (chủ biên) .
Nhà xuất bản : Khoa học và Kỹ thuật
Năm xuất bản : 2006
Nơi xuất bản : Hà Nội
Mô tả vật lý : 370 tr. ; 27 cm
Số phân loại : 664.7
Chủ đề : 1. Food processing. 2. Food processing by -- Products industry. 3. Food -- Preservation. 4. Công nghệ chế biến thực phẩm. 5. Công nghệ sau thu hoạch.
Thông tin chi tiết
| Tóm tắt : | Cuốn sách trình bày các phần: cơ sở lý thuyết của quá trình chế biến lương thực; Kỹ thuật sản xuất các loại gạo; Kỹ thuật sản xuất các loại bột; Kỹ thuật sản xuất tinh bột; Kỹ thuật sản xuất bánh mì và mì sợi; Kỹ thuật sản xuất thức ăn hỗn hợp cho gia súc |
Thông tin dữ liệu nguồn
| Thư viện | Ký hiệu xếp giá | Dữ liệu nguồn |
|---|---|---|
Thư viện đại học Cần Thơ
|
|
https://lrcopac.ctu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-121280.html |
Tài liệu cùng tác giả
Giáo trình hoá sinh công nghiệp/ Lê Ngọc Tú (ch.b.), La Văn Chứ, Đặng Thị Thu..
Tác giả : Lê Ngọc Tú (ch.b.), La Văn Chứ, Đặng Thị Thu..
Nhà xuất bản : Khoa học và Kỹ thuật
Năm xuất bản : 2010
Kỹ thuật chế biến lương thực/ Bùi Đức Hợi, Lê Hồng Khanh, Mai Văn Lề... ; Bùi Đức Hợi ch.b. T.2
Tác giả : Bùi Đức Hợi, Lê Hồng Khanh, Mai Văn Lề... ; Bùi Đức Hợi ch.b.
Nhà xuất bản : Khoa học và Kỹ thuật
Năm xuất bản : 2009
Kỹ thuật chế biến lương thực/ Bùi Đức Hợi, Lê Hồng Khanh, Mai Văn Lề... ; Bùi Đức Hợi ch.b. T.1
Tác giả : Bùi Đức Hợi, Lê Hồng Khanh, Mai Văn Lề... ; Bùi Đức Hợi ch.b.
Nhà xuất bản : Khoa học và Kỹ thuật
Năm xuất bản : 2009
Công nghệ bảo quản lương thực/ Mai Lê, Bùi Đức Hợi, Lương Hồng Nga... ; Mai Lê ch.b
Tác giả : Mai Lê, Bùi Đức Hợi, Lương Hồng Nga... ; Mai Lê ch.b
Nhà xuất bản : Khoa học và Kỹ thuật
Năm xuất bản : 2009
Kỹ thuật chế biến lương thực/ B.s.: Bùi Đức Hợi (ch.b.), Lê Hồng Khanh, Mai Văn Lề.. T.2
Tác giả : B.s.: Bùi Đức Hợi (ch.b.), Lê Hồng Khanh, Mai Văn Lề..
Nhà xuất bản : Khoa học và Kỹ thuật
Năm xuất bản : 2007
Tài liệu cùng danh mục chủ đề
Cereals processing technology / edited by Gavin Owens
Tác giả : edited by Gavin Owens
Nhà xuất bản : Woodhead
Năm xuất bản : 2001
Drying and storage of cereal grains / B. K. Bala
Tác giả : B. K. Bala
Nhà xuất bản : Science
Năm xuất bản : 1997
Characterization of cereals and flours : : Poperties, analysis, and applications / Gönül Kaletunç
Tác giả : Gönül Kaletunç
Nhà xuất bản : Marcel Dekker
Năm xuất bản : 2003
Approved methods of the American Association of Cereal Chemists / The American Association of Cereal Chemists . Vol.2
Tác giả : The American Association of Cereal Chemists .
Nhà xuất bản : AACC
Năm xuất bản : 2000
Bài giảng chế biến lương thực / Vũ Trường Sơn, Nhan Minh Trí
Tác giả : Vũ Trường Sơn, Nhan Minh Trí
Nhà xuất bản : Trường Đại Học Cần Thơ
Năm xuất bản : 2000
Đại học Công nghệ - ĐHQGHN 
Đại học Giáo dục - ĐHQGHN 
Đại học khoa học tự nhiên - ĐHQGHN 
Đại học Khoa học Xã hội và Nhân văn - ĐHQGHN 
Đại học Kinh tế - ĐHQGHN 
Đại học Ngoại ngữ - ĐHQGHN 
Đại học quốc gia Hà Nội 
Đại học Y - Dược - ĐHQGHN 
Học Viện Hàng Không Việt Nam 
Thư viện Huyện Bình Chánh - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện huyện Bình Minh - TV Vĩnh Long 
Thư viện huyện Bình Tân - TV Vĩnh Long 
Thư viện Huyện Cần Giờ - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện Huyện Củ Chi - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện Huyện Hóc Môn - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện huyện Long Hồ - TV Vĩnh Long 
Thư viện huyện Mang Thít - TV Vĩnh Long 
Thư viện Huyện Nhà Bè - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện huyện Tam Bình - TV Vĩnh Long 
Thư viện huyện Trà Ôn - TV Vĩnh Long 
Thư viện Khoa học Tổng hợp TP.HCM 
Thư viện quận 1 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 10 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 11 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 12 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 2 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 3 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 4 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 5 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 6 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 7 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 8 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận Bình Tân - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận Bình Thạnh - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận Gò Vấp - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận Phú Nhuận - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận Tân Bình - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận Tân Phú - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện Quốc gia Việt Nam 
Thư viện thành phố Thủ Đức (cơ sở 1) - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện thành phố Thủ Đức (cơ sở 2) - TVKHTH TP.HCM 
Thư Viện Tỉnh An Giang 
Thư viện tỉnh Vĩnh Long 
Tổ chức y tế thế giới 
Trung tâm giáo dục quốc phòng và An ninh - ĐHQGHN 
Trung tâm Hỗ trợ Sinh viên - ĐHQGHN 
Trường Đại học Luật - ĐHQGHN 
Trường Khoa học liên ngành và nghệ thuật - ĐHQGHN 
Trường Quản trị và Kinh doanh - ĐHQGHN 
Viện Công nghệ Thông tin - ĐHQGHN 
Viện Đảm bảo chất lượng giáo dục - ĐHQGHN 
Viện Quốc tế Pháp ngữ - ĐHQGHN 
Viện Tài nguyên và Môi trường - ĐHQGHN 
Viện Vi sinh vật và Công nghệ Sinh học - ĐHQGHN 
Viện Việt Nam học và Khoa học phát triển - ĐHQGHN