loading
Sách, tuyển tập

Meat processing : : Improving quality / Joseph Kerry

Tác giả : Joseph Kerry

Nhà xuất bản : CRC Press

Năm xuất bản : 2002

Nơi xuất bản : Boca Raton

Mô tả vật lý : 464 p. ; 27 cm

ISBN : 0849315395

Số phân loại : 664.9

Chủ đề : 1. Meat industry and trade -- Quality control. 2. Meat -- Quality. 3. Công nghệ. 4. Thịt -- Chế biến. 5. -- Bảo quản.

Chia sẻ
Chia sẻ


Hiển thị MARC

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện đại học Cần Thơ
https://lrcopac.ctu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-88852.html

 

 

 Tài liệu cùng danh mục chủ đề

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Safety and quality issues in fish processing / H. Allan Bremner

Tác giả : H. Allan Bremner

Nhà xuất bản : CRC Press

Năm xuất bản : 2002

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Sử dụng kỹ thuật PCR (polymerase chain teaction) dể phát hiện vibrio cholerae sinh độc tố tả trong thực phẩm thủy sản / Nguyễn Đức Cường

Tác giả : Nguyễn Đức Cường

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2004

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Proceedings conference on fish protein concentrate

Nhà xuất bản : Sponsored By The Federal-Provincial Atlantic Fisheries Commitiee

Năm xuất bản : 1967

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Công nghệ bảo quản chế biến sản phẩm chăn nuôi và cá / TRẦN VĂN CHƯƠNG

Tác giả : TRẦN VĂN CHƯƠNG

Nhà xuất bản : VHDT

Năm xuất bản : 2001

placeholder+image

Ấn phẩm định kỳ

Meat international : The worldwide magazine on meat trade and technology / Reed Business bv

Tác giả : Reed Business bv

Nhà xuất bản : Rex Bierlaagh