loading
  • Trang chủ
  • Sách, tuyển tập
  • Cải tiến năng suất rượu của viên men rượu nếp vùng Đồng bằng sông Cửu Long : : Chuyên ngành Công nghệ sinh học / Vũ Anh Dũng ; Hướng dẫn khoa học: Trần Phước Đường,Ngô Thị Phương Dung, Nguyễn Văn Thành
Sách, tuyển tập

Cải tiến năng suất rượu của viên men rượu nếp vùng Đồng bằng sông Cửu Long : : Chuyên ngành Công nghệ sinh học / Vũ Anh Dũng ; Hướng dẫn khoa học: Trần Phước Đường,Ngô Thị Phương Dung, Nguyễn Văn Thành

Tác giả : Vũ Anh Dũng ; Hướng dẫn khoa học: Trần Phước Đường,Ngô Thị Phương Dung, Nguyễn Văn Thành

Nhà xuất bản : Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2003

Nơi xuất bản : Cần Thơ

Mô tả vật lý : 64 tr. ; 27 cm

Số phân loại : 663.1

Chủ đề : 1. Alcoholic beverages -- Wine. 2. Kỹ Nghệ Nước Uống.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Các thí nghiệm trong luận văn này ở mức độ thăm dò, tìm hiểu một số ưu điểm và khuyết điểm của các cách sản xuất viên men rượu cổ truyền, tuy nhiên qua đó đề tài cũng nêu ra được một số kết luận về ảnh hưởng của giống nấm mốc, nấm men, ảnh hưởng của mật độ vi sinh vật trong viên men và một số ảnh hưởng khác đến hiệu suất lên men rượu theo phương pháp cổ truyền.
Chia sẻ


Hiển thị MARC

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện đại học Cần Thơ
https://lrcopac.ctu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-83533.html

 

 Tài liệu cùng tác giả

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Tóm tắt những vụ tranh chấp điển hình của WTO : : Báo cáo hướng dẫn của ban hội thẩm và cơ quan phúc thẩm từ năm 1995 - 2010 / Simon Lester, Kara Leitner ; Trường ĐHCT. Khoa Luật (dịch) . Tập 1

Tác giả : Simon Lester, Kara Leitner ; Trường ĐHCT. Khoa Luật (dịch) .

Nhà xuất bản : Nxb. Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2010

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Hiệu ứng ngược trong xử lý chất thải hạt nhân bằng lò phản ứng hạt nhân điều khiển bởi máy gia tốc : : Chuyên ngành Vật lý kỹ thuật / Nguyễn Thị Kim Chi ; Hướng dẫn khoa học: Nguyễn Mộng Giao

Tác giả : Nguyễn Thị Kim Chi ; Hướng dẫn khoa học: Nguyễn Mộng Giao

Nhà xuất bản : Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2003

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Nghiên cứu về các bất đẳng thức thuộc loại Ostrowski và các áp dụng : : Chuyên ngành Toán giải tích / Trần Diệu Minh ; Hướng dẫn khoa học: Nguyễn Thành Long

Tác giả : Trần Diệu Minh ; Hướng dẫn khoa học: Nguyễn Thành Long

Nhà xuất bản : Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2004

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Điều tra và đánh giá hệ thống canh tác trên vùng đệm U Minh thượng Tỉnh Kiên Giang : : Luận văn Thạc sĩ Nông học. Chuyên ngành: Kinh tế nông nghiệp / Lương Thanh Hải ; Hướng dẫn khoa học Võ Tòng Xuân, Nguyễn Văn Sánh

Tác giả : Lương Thanh Hải ; Hướng dẫn khoa học Võ Tòng Xuân, Nguyễn Văn Sánh

Nhà xuất bản : Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : [1998]

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Sử dụng phương pháp vật lý trong viễn thám để quan trăc hiện tượng cháy rừng trong mùa khô ở U Minh : Luận văn Thạc sỹ vật lý. Chuyên ngành: Vật lý kỹ thuật / Trần Minh Hòa ; Nguyễn Hùng Sơn (hướng dẫn khoa học)

Tác giả : Trần Minh Hòa ; Nguyễn Hùng Sơn (hướng dẫn khoa học)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2003

 

 Tài liệu cùng danh mục chủ đề

placeholder+image

Sách, tuyển tập

The beverages industry in W. Erope / M. Sobral

Tác giả : M. Sobral

Năm xuất bản : 1971

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm / Bùi Ái

Tác giả : Bùi Ái

Nhà xuất bản : Đại học Quốc gia

Năm xuất bản : 2003

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Cẩm nang khi dùng rượu, sản xuất và kinh doanh rượu/ Nguyễn Hồng ; Hoàng Đình Hoà h.đ

Tác giả : Nguyễn Hồng ; Hoàng Đình Hoà h.đ

Nhà xuất bản : Nxb. Hải Phòng

Năm xuất bản : 2022

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Nghiên cứu xây dựng quy trình định lượng đồng thời Salbutamol, Ractopamne và Clenbuterol tồn dư trong gà bằng phương pháp sắc ký lỏng khối phổ/ Nguyễn Thị Hồng Vân, Ngô Hồng Huế, Phạm Xuân Năng..

Tác giả : Nguyễn Thị Hồng Vân, Ngô Hồng Huế, Phạm Xuân Năng..

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Discovering tuba/ Arturo G. Pacho

Tác giả : Arturo G. Pacho

Nhà xuất bản : University of the Philippines Press

Năm xuất bản : 2015