loading
Sách, tuyển tập

Microbiology of food fermentations / Carl S. Pederson

Tác giả : Carl S. Pederson

Nhà xuất bản : AVI Publishing Co., Inc.

Năm xuất bản : 1979

Nơi xuất bản : Westport, Connecticut

Mô tả vật lý : 384 p. ; 23 cm

ISBN : 0870552775

Số phân loại : 664

Chủ đề : 1. Fermentation. 2. Fermented foods. 3. Food microbiology. 4. Công nghệ thực phẩm. 5. Vi sinh.

Chia sẻ
Chia sẻ


Hiển thị MARC

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện đại học Cần Thơ
https://lrcopac.ctu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-78651.html

 

 Tài liệu cùng tác giả

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Microbiology of food fermentations / Carl S. Pederson

Tác giả : Carl S. Pederson

Nhà xuất bản : AVI

Năm xuất bản : 1971

 

 Tài liệu cùng danh mục chủ đề

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Food biotechnology / R. D. King, P. S. J. Cheetham . T.2

Tác giả : R. D. King, P. S. J. Cheetham .

Nhà xuất bản : Elsevier applied science

Năm xuất bản : 1987

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Handbook of postharvest technology : : Cereals, fruits, vegetables, tea, and spices / Edited by Amalendu Chakraverty ... [et al.]

Tác giả : Edited by Amalendu Chakraverty ... [et al.]

Nhà xuất bản : Marcel Dekker

Năm xuất bản : 2003

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Food biotechnology / Roger Angold, Gordon Beech, John Taggart

Tác giả : Roger Angold, Gordon Beech, John Taggart

Nhà xuất bản : Cambridge University Press

Năm xuất bản : 1989

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Food biotechnology / R. D. King, P. S. J. Cheetham . Book 1

Tác giả : R. D. King, P. S. J. Cheetham .

Nhà xuất bản : Elsevier Applied Science

Năm xuất bản : 1987

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Teaching food technology in secondary schools

Nhà xuất bản : David Fulton Publishers

Năm xuất bản : 1998