• Trang chủ
  • Luận án, luận văn
  • Trích ly và thu nhận dịch chiết giàu POLYPHENOl từ húng lũi (Mentha quatica Linn. var. crispa) và thử nghiệm ứng dụng trong bảo quản thực phẩm / Lê Văn Nhất Hoài ; Người hướng dẫn khoa học : Lê Trung Thiên, Đàm Sao Mai
Luận án, luận văn Tài liệu điện tử

Trích ly và thu nhận dịch chiết giàu POLYPHENOl từ húng lũi (Mentha quatica Linn. var. crispa) và thử nghiệm ứng dụng trong bảo quản thực phẩm / Lê Văn Nhất Hoài ; Người hướng dẫn khoa học : Lê Trung Thiên, Đàm Sao Mai

Tác giả : Lê Văn Nhất Hoài ; Người hướng dẫn khoa học : Lê Trung Thiên, Đàm Sao Mai

Nhà xuất bản : Trường Đại học Nông lâm thành phố Hồ Chí Minh

Năm xuất bản : 2024

Nơi xuất bản : T.P. Hồ Chí Minh

Mô tả vật lý : xvii, 306, [37] tờ : minh họa (1 phần màu) ; 30 cm + 1 CD-ROM (4 3/4 in.)

Số phân loại : 664.028

Chủ đề : 1. Chất bảo quản thực phẩm. 2. Hợp chất hoạt tính sinh học thực vật. 3. Luận án -- Việt Nam. 4. Polyphenol -- Phân tích. 5. Thực phẩm -- Bảo quản. 6. Thực phẩm -- Công nghệ sinh học. 7. CD-ROM.

Chia sẻ
Chia sẻ


Hiển thị MARC

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện Khoa học Tổng hợp TP.HCM LA 30286, LA 30287 BH, LA 30288
 https://phucvu.thuvientphcm.gov.vn/Item/ItemDetail/817336?siteid=2

 

 Tài liệu cùng tác giả

placeholder+image

Luận án, luận văn Tài liệu điện tử

Nghiên cứu trích ly và vi bao một số hợp chất có hoạt tính sinh học từ trái nhàu (Morinda L.) / Nguyễn Thành Công ; Người hướng dẫn khoa học : Kha Chấn Tuyền

Tác giả : Nguyễn Thành Công ; Người hướng dẫn khoa học : Kha Chấn Tuyền

Nhà xuất bản : Trường Đại học Nông lâm thành phố Hồ Chí Minh

Năm xuất bản : 2025

placeholder+image

Luận án, luận văn Tài liệu điện tử

Xác định đặc điểm di truyền và nghiên cứu các biện pháp canh tác cây cà gai leo (Solanum procumbens Lour.) theo hướng hữu cơ / Nguyễn Thị Thúy Liễu ; Người hướng dẫn khoa học : Võ Thái Dân, Bùi Minh Trí

Tác giả : Nguyễn Thị Thúy Liễu ; Người hướng dẫn khoa học : Võ Thái Dân, Bùi Minh Trí

Nhà xuất bản : Trường Đại học Nông lâm Thành phố Hồ Chí Minh

Năm xuất bản : 2025

placeholder+image

Luận án, luận văn Tài liệu điện tử

Thu nhận dịch chiết giàu hợp chất có hoạt tính sinh học từ cây xáo tam phân nhâm ứng dụng trong thực phẩm / Nguyễn Thị Nguyên Thảo ; Người hướng dẫn khoa học : Nguyễn Minh Xuân Hồng, Phan Phước Hiền

Tác giả : Nguyễn Thị Nguyên Thảo ; Người hướng dẫn khoa học : Nguyễn Minh Xuân Hồng, Phan Phước Hiền

Nhà xuất bản : Trường Đại học Nông lâm thành phố Hồ Chí Minh

Năm xuất bản : 2025

placeholder+image

Luận án, luận văn Tài liệu điện tử

Chăn nuôi heo thịt an toàn : phân tích theo góc nhìn của người tiêu dùng và người sản xuất tại vùng Đông Nam Bộ, Việt Nam / Mai Đình Quý ; Người hướng dẫn khoa học : Đặng Thanh Hà

Tác giả : Mai Đình Quý ; Người hướng dẫn khoa học : Đặng Thanh Hà

Nhà xuất bản : Trường Đại học Nông Lâm T.P. Hồ Chí Minh

Năm xuất bản : 2024

placeholder+image

Luận án, luận văn Tài liệu điện tử

Nghiên cứu một số đặc điểm sinh học còng Sesarmidae trong rừng ngập mặn Cần Giờ, Thành phố Hồ Chí Minh / Nguyễn Tuấn Anh ; Người hướng dẫn khoa học : Nguyễn Phú Hòa, Vũ Cẩm Lương

Tác giả : Nguyễn Tuấn Anh ; Người hướng dẫn khoa học : Nguyễn Phú Hòa, Vũ Cẩm Lương

Nhà xuất bản : Trường Đại học Nông Lâm T.P. Hồ Chí Minh

Năm xuất bản : 2024

 

 Tài liệu cùng danh mục chủ đề

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Hướng dẫn công nghệ và sử dụng thiết bị sơ chế, bảo quản vải, nhãn / Hội Cơ khí Nông nghiệp Việt Nam

Tác giả : Hội Cơ khí Nông nghiệp Việt Nam

Nhà xuất bản : Nông nghiệp

Năm xuất bản : 2018

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Hướng dẫn công nghệ và sử dụng thiết bị sơ chế, bảo quản ngô / Hội Cơ khí Nông nghiệp Việt Nam

Tác giả : Hội Cơ khí Nông nghiệp Việt Nam

Nhà xuất bản : Nông nghiệp

Năm xuất bản : 2018

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Nghiên cứu thủy phân protein hòa tan từ thịt cá lóc nuôi có khả năng ức chế enzyme chuyển hóa angiotesin : : Luận văn tốt nghiệp cao học ngành: Công nghệ Thực phẩm / Nguyễn Hoàng Sinh ; Nguyễn Văn Mười (cán bộ hướng dẫn)

Tác giả : Nguyễn Hoàng Sinh ; Nguyễn Văn Mười (cán bộ hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2018

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Tính chất của cá lóc (Channa striata) nuôi ở một số vùng thuộc Đồng Bằng Sông Cửu Long và ứng dụng trong bảo quản và chế biến : : Luận văn tốt nghiệp cao học ngành: Công nghệ Thực phẩm / Đặng Hữu Trọng ; Trần Thanh Trúc (cán bộ hướng dẫn)

Tác giả : Đặng Hữu Trọng ; Trần Thanh Trúc (cán bộ hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2018

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Nghiên cứu khả năng thủy phân phụ phẩm cá lóc nuôi bằng vi khuẩn Bacillus Subtilis : : Luận văn tốt nghiệp cao học ngành: Công nghệ Thực phẩm / Lương Ngọc Khỏe ; Trần Thanh Trúc (cán bộ hướng dẫn)

Tác giả : Lương Ngọc Khỏe ; Trần Thanh Trúc (cán bộ hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2018