loading
  • Trang chủ
  • Luận án, luận văn
  • Vi bao vitamin C và hợp chất phenolic có trong dịch chiết trái sơ ri (Malpighia emarginata DC.) / Đặng Thị Yến ; Người hướng dẫn khoa học : Kha Chấn Tuyền, Dương Thị Ngọc Diệp
Luận án, luận văn Tài liệu điện tử

Vi bao vitamin C và hợp chất phenolic có trong dịch chiết trái sơ ri (Malpighia emarginata DC.) / Đặng Thị Yến ; Người hướng dẫn khoa học : Kha Chấn Tuyền, Dương Thị Ngọc Diệp

Tác giả : Đặng Thị Yến ; Người hướng dẫn khoa học : Kha Chấn Tuyền, Dương Thị Ngọc Diệp

Nhà xuất bản : Trường Đại học Nông Lâm T.P. Hồ Chí Minh

Năm xuất bản : 2025

Nơi xuất bản : T.P. Hồ Chí Minh

Mô tả vật lý : xviii, 227, [49] tờ : minh họa (1 phần màu) ; 30 cm + 1 CD-ROM (4 3/4 in.)

Số phân loại : 664.028

Chủ đề : 1. Bảo quản thực phẩm. 2. Hợp chất hoạt tính sinh học thực vật. 3. Luận án -- Việt Nam. 4. Thực phẩm -- Công nghệ sinh học. 5. Trái sơ ri -- Thành phần. 6. CD-ROM.

Chia sẻ
Chia sẻ


Hiển thị MARC

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện Khoa học Tổng hợp TP.HCM LA 30610, LA 30611 BH, LA 30612
 https://phucvu.thuvientphcm.gov.vn/Item/ItemDetail/826299?siteid=2

 

 Tài liệu cùng tác giả

placeholder+image

Luận án, luận văn Tài liệu điện tử

Nghiên cứu tổng hợp nano selen/B-glucan có hoạt tính sinh học bằng phương pháp chiếu xạ / Nguyễn Thị Dung ; Người hướng dẫn khoa học : Lê Quang Luân, Trần Thị Lệ Minh

Tác giả : Nguyễn Thị Dung ; Người hướng dẫn khoa học : Lê Quang Luân, Trần Thị Lệ Minh

Nhà xuất bản : Trường Đại học Nông Lâm T.P. Hồ Chí Minh

Năm xuất bản : 2025

placeholder+image

Luận án, luận văn Tài liệu điện tử

Nghiên cứu đa dạng di truyền và chọn lọc các chủng tảo Chlorella sp. được thu thập ở một số tỉnh Nam Bộ / Phan Minh Tâm ; Người hướng dẫn khoa học : Huỳnh Văn Biết, Bùi Mạnh Hà

Tác giả : Phan Minh Tâm ; Người hướng dẫn khoa học : Huỳnh Văn Biết, Bùi Mạnh Hà

Nhà xuất bản : Trường Đại học Nông Lâm T.P. Hồ Chí Minh

Năm xuất bản : 2025

placeholder+image

Luận án, luận văn Tài liệu điện tử

Mẫn cảm kháng sinh của một số vi khuẩn gây bệnh hô hấp trên heo và can thiệp giảm sử dụng kháng sinh ở trang trại / Đặng Thị Xuân Thiệp ; Người hướng dẫn khoa học : Lê Thanh Hiền

Tác giả : Đặng Thị Xuân Thiệp ; Người hướng dẫn khoa học : Lê Thanh Hiền

Nhà xuất bản : Trường Đại học Nông Lâm T.P. Hồ Chí Minh

Năm xuất bản : 2025

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Nghiên cứu quá trình phân hủy kị khí của nước thải thủy sản và nước thải lò giết mổ gia súc : Luận văn tốt nghiệp đại học ngành Kỹ thuật môi trường / Nguyễn Hữu Đức, Đặng Thị Yến ; Huỳnh Long Toản, Lê Hoàng Việt (Hướng dẫn khoa học)

Tác giả : Nguyễn Hữu Đức, Đặng Thị Yến ; Huỳnh Long Toản, Lê Hoàng Việt (Hướng dẫn khoa học)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2011

placeholder+image

Luận án, luận văn Tài liệu điện tử

Nghiên cứu trích ly và vi bao một số hợp chất có hoạt tính sinh học từ trái nhàu (Morinda L.) / Nguyễn Thành Công ; Người hướng dẫn khoa học : Kha Chấn Tuyền

Tác giả : Nguyễn Thành Công ; Người hướng dẫn khoa học : Kha Chấn Tuyền

Nhà xuất bản : Trường Đại học Nông lâm thành phố Hồ Chí Minh

Năm xuất bản : 2025

 

 Tài liệu cùng danh mục chủ đề

placeholder+image

Luận án, luận văn

Hợp chất Polysaccharides và Phenolic từ vỏ quả măng cụt : nghiên cứu trích ly đồng thời, xác định tính chất và ứng dụng vào phát triển sản phẩm thực phẩm / Mã Bích Như ; Người hướng dẫn khoa học : Lê Ngọc Liễu, Tôn Nữ Minh Nguyệt

Tác giả : Mã Bích Như ; Người hướng dẫn khoa học : Lê Ngọc Liễu, Tôn Nữ Minh Nguyệt

Nhà xuất bản : Trường Đại học Bách Khoa

Năm xuất bản : 2025

placeholder+image

Luận án, luận văn Tài liệu điện tử

Crude Polysaccharides and Phenolic compounds from Mangosteen peels : co-extraction, characterization and application in food processing / Mã Bích Như ; Supervisors : Lê Ngọc Liễu, Tôn Nữ Minh Nguyệt

Tác giả : Mã Bích Như ; Supervisors : Lê Ngọc Liễu, Tôn Nữ Minh Nguyệt

Nhà xuất bản : Ho Chi Minh City University of Technology

Năm xuất bản : 2025

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hóa chất và thực phẩm . T.2 , Phần riêng hệ không đồng nhất, khuấy, trộn, đập, nghiền, sàng / Nguyễn Bin

Tác giả : Nguyễn Bin

Nhà xuất bản : Khoa học và Kỹ thuật

Năm xuất bản : 2004

placeholder+image

Luận án, luận văn Tài liệu điện tử

Nghiên cứu tổng hợp nano selen/B-glucan có hoạt tính sinh học bằng phương pháp chiếu xạ / Nguyễn Thị Dung ; Người hướng dẫn khoa học : Lê Quang Luân, Trần Thị Lệ Minh

Tác giả : Nguyễn Thị Dung ; Người hướng dẫn khoa học : Lê Quang Luân, Trần Thị Lệ Minh

Nhà xuất bản : Trường Đại học Nông Lâm T.P. Hồ Chí Minh

Năm xuất bản : 2025

placeholder+image

Luận án, luận văn Tài liệu điện tử

Nghiên cứu hoạt tính kháng khuẩn, tác động sinh học của tinh dầu từ quả bời lời chanh (Litsea cubeba (Lour.) Pers.) và một số hợp chất thành phần lên Helicobacter pylori / Trần Thanh Hùng ; Người hướng dẫn khoa học : Trần Trung Hiếu, Lương Thị Mỹ Ngân

Tác giả : Trần Thanh Hùng ; Người hướng dẫn khoa học : Trần Trung Hiếu, Lương Thị Mỹ Ngân

Nhà xuất bản : Trường Đại học Khoa học Tự nhiên

Năm xuất bản : 2025