
Đánh giá sự biến đổi chất lượng của tôm sú nhằm xác định hạn sử dụng bằng các phương pháp bảo quản khác nhau. / Huỳnh, Nguyễn Quế Anh
Tác giả : Huỳnh, Nguyễn Quế Anh
Nhà xuất bản : Khoa học và công nghệ Việt Nam
Năm xuất bản : 2019-05
Chủ đề : 1. Phương pháp bảo quản thực phẩm. 2. Polyphenol. 3. TMA-N. 4. Tôm sú. 5. TVB-N. 6. Article.
Thông tin dữ liệu nguồn
Thư viện | Ký hiệu xếp giá | Dữ liệu nguồn |
---|---|---|
![]() |
|
http://thuvien.ued.udn.vn/handle/TVDHSPDN_123456789/56158 |