loading

Characterization of allergenic and antimicrobial properties of chitin and chitosan and formulation of chitosan-based edible film for instant food casing : a thesis submitted in fulfilment of the requirements for the degree of Doctor of Philosophy / Nguyen Xuan Hong Minh

Tác giả : Nguyen Xuan Hong Minh

Nhà xuất bản : RMIT University

Năm xuất bản : 2012

Nơi xuất bản : [S.l.]

Mô tả vật lý : xx, 282 tờ : minh họa ; 30 cm

Số phân loại : 660.6

Chủ đề : 1. Chitin -- Công nghệ sinh học -- Luận án. 2. Chitosan -- Công nghệ sinh học -- Luận án. 3. Luận án -- Việt Nam. 4. Thức ăn gây dị ứng -- Luận án.

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện Khoa học Tổng hợp TP.HCM LA 20686
https://phucvu.thuvientphcm.gov.vn//Item/ItemDetail/478154?siteid=2