loading
Sách, tuyển tập

Kỹ thuật lạnh thực phẩm / Nguyễn Xuân Phương

Tác giả : Nguyễn Xuân Phương

Nhà xuất bản : Khoa học và Kỹ thuật

Năm xuất bản : 2006

Nơi xuất bản : H.

Mô tả vật lý : 270tr. : minh họa ; 24cm

Số phân loại : 664.028

Chủ đề : 1. Công nghiệp đông lạnh. 2. Kỹ thuật lạnh và máy làm lạnh. 3. Thực phẩm -- Làm lạnh.

Chia sẻ
Chia sẻ


Hiển thị MARC

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện Khoa học Tổng hợp TP.HCM MM.08120
 https://phucvu.thuvientphcm.gov.vn//Item/ItemDetail/387199?siteid=2
Thư viện Quốc gia Việt Nam
https://opac.nlv.gov.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-300364.html

 

 

 Tài liệu cùng danh mục chủ đề

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Bảo quản và chế biến nông sản sau thu hoạch ( Công nghệ xử lý thông tin ) / Trần Minh Tâm

Tác giả : Trần Minh Tâm

Nhà xuất bản : Nông Nghiệp

Năm xuất bản : 2000

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Giáo trình kỹ thuật sấy / Phan Văn Thơm (Biên soạn)

Tác giả : Phan Văn Thơm (Biên soạn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2000

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Bài giảng phụ gia trong sản xuất thực phẩm / Võ Tấn Thành (Biên soạn)

Tác giả : Võ Tấn Thành (Biên soạn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2000

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Bài giảng bảo quản lương thực / Biên soạn: Vũ Trường Sơn, Hồ Quang Trí, Nhan Minh Trí

Tác giả : Biên soạn: Vũ Trường Sơn, Hồ Quang Trí, Nhan Minh Trí

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2000

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Bài giảng kỹ thuật sản xuất đồ hộp thực phẩm / Lê Mỹ Hồng

Tác giả : Lê Mỹ Hồng

Nhà xuất bản : Trường Đại Học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2000