loading
  • Trang chủ
  • Sách, tuyển tập
  • Cơ sở lý thuyết và kỹ thuật sản xuất thực phẩm : dùng cho siinh viên các trường đại học, cao đẳng, trung học chuyên nghiệp ngành thực phẩm / Nguyễn Xuân Phương, Nguyễn Văn Thoa
Sách, tuyển tập

Cơ sở lý thuyết và kỹ thuật sản xuất thực phẩm : dùng cho siinh viên các trường đại học, cao đẳng, trung học chuyên nghiệp ngành thực phẩm / Nguyễn Xuân Phương, Nguyễn Văn Thoa

Tác giả : Nguyễn Xuân Phương, Nguyễn Văn Thoa

Nhà xuất bản : Giáo dục

Năm xuất bản : 2005

Nơi xuất bản : H.

Mô tả vật lý : 299tr. : sơ đồ ; 26cm

Số phân loại : 664.020711

Chủ đề : 1. Công nghệ chế biến sản phẩm thực phẩm -- Giáo trình. 2. Xử lý thực phẩm -- Giáo trình.

Chia sẻ
Chia sẻ


Hiển thị MARC

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện Khoa học Tổng hợp TP.HCM VV 430/2006, VV 431/2006
 https://phucvu.thuvientphcm.gov.vn//Item/ItemDetail/365857?siteid=2

 

 

 Tài liệu cùng danh mục chủ đề

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Bảo quản và chế biến nông sản sau thu hoạch ( Công nghệ xử lý thông tin ) / Trần Minh Tâm

Tác giả : Trần Minh Tâm

Nhà xuất bản : Nông Nghiệp

Năm xuất bản : 2000

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Giáo trình kỹ thuật sấy / Phan Văn Thơm (Biên soạn)

Tác giả : Phan Văn Thơm (Biên soạn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2000

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Bài giảng phụ gia trong sản xuất thực phẩm / Võ Tấn Thành (Biên soạn)

Tác giả : Võ Tấn Thành (Biên soạn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2000

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Bài giảng bảo quản lương thực / Biên soạn: Vũ Trường Sơn, Hồ Quang Trí, Nhan Minh Trí

Tác giả : Biên soạn: Vũ Trường Sơn, Hồ Quang Trí, Nhan Minh Trí

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2000

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Bài giảng kỹ thuật sản xuất đồ hộp thực phẩm / Lê Mỹ Hồng

Tác giả : Lê Mỹ Hồng

Nhà xuất bản : Trường Đại Học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2000