loading
  • Trang chủ
  • Bài trích
  • Ngộ độc thực phẩm và tác động của cái tủ lạnh: Khoa học đời sống
Bài trích

L.V.Trụ

Ngộ độc thực phẩm và tác động của cái tủ lạnh: Khoa học đời sống // Khoa học và Công nghệ. - 17/10/1996. - Tr.5.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Ngộ độc thực phẩm là do ăn phải thức ăn ôi thiu đã được nhiễm khuẩn hay có chứa độc tố. Mỗi loại thực phẩm có 1 nhiệt độ lý tưởng cần được điều hòa trong tủ lạnh, khoảng nhiệt độ từ 2 đến 15 độ C. Nhiệt độ giúp cho các mầm bệnh phát triển là từ 10 đến 60 độ C. Hiện nay tủ lạnh được sử dụng nhiều để bảo quản thức ăn. Tuy nhiên việc bảo quản chỉ có giá trị khi dây chuyền lạnh được liên tục, không bị đứt quảng và tủ lạnh cũng có nhược điểm chưa khắc phục được như người sử dụng không thể biết được t ủ lạnh có nhiệt độ bao nhiêu
Chia sẻ


Hiển thị MARC

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện Khoa học Tổng hợp TP.HCM
https://phucvu.thuvientphcm.gov.vn//Item/ItemDetail/186572?siteid=2