loading
Sách, tuyển tập

Thí nghiệm vi sinh vật học thực phẩm / Lê Văn Việt Mẫn (Chủ biên), Lại Mai Hương

Tác giả : Lê Văn Việt Mẫn (Chủ biên), Lại Mai Hương

Nhà xuất bản : Nxb. Đại Học Quốc Gia Thành phố Hồ Chí Minh

Năm xuất bản : 2014

Nơi xuất bản : Thành phố Hồ Chí Minh

Mô tả vật lý : 152 tr. ; 27 cm

ISBN : 9786047324248

Số phân loại : 660.62

Chủ đề : 1. Fermentation. 2. Lên men. 3. Công nghệ lên men. 4. Công nghệ vi sinh thực phẩm. 5. Vi sinh vật học thực phẩm.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Sách gồm 5 phần trình bày một số kỹ thuật cơ bản của vi sinh vật học, giới thiệu một số phương pháp định lượng vi sinh vật, phương pháp kiểm tra các chỉ tiêu vi sinh trong thực phẩm và vệ sinh công nghiệp.
Chia sẻ


Hiển thị MARC

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện đại học Cần Thơ
https://lrcopac.ctu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-249599.html

 

 Tài liệu cùng tác giả

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Công nghệ chế biến rau trái / Tôn Nữ Minh Nguyệt (chủ biên), Lê Văn Việt Mẫn, Trần Thị Thu Trà . Tập 1 , Nguyên liệu và công nghệ bảo quản sau thu hoạch

Tác giả : Tôn Nữ Minh Nguyệt (chủ biên), Lê Văn Việt Mẫn, Trần Thị Thu Trà .

Nhà xuất bản : Đại học Quốc gia Thành phố Hồ Chí Minh

Năm xuất bản : 2009

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống: / Lê Văn Việt Mẫn . T1 , Công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa

Tác giả : Lê Văn Việt Mẫn .

Nhà xuất bản : Đại học Quốc gia

Năm xuất bản : 2004

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Thực tập vi sinh vật học thực phẩm / Nguyễn Đức Lượng, Nguyễn Chúc và Lê Văn Việt Mẫn

Tác giả : Nguyễn Đức Lượng, Nguyễn Chúc và Lê Văn Việt Mẫn

Nhà xuất bản : Bách Khoa

Năm xuất bản : 2004

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Thực tập vi sinh vật học thực phẩm / Nguyễn Đức Lượng, Lê Văn Việt Mẫn, Nguyễn Chúc

Tác giả : Nguyễn Đức Lượng, Lê Văn Việt Mẫn, Nguyễn Chúc

Nhà xuất bản : Trường Đại học Kỹ thuật

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Tung còn lấy được vợ tiên: Thuộc Bộ truyện tranh được xây dựng theo trình độ đọc của học sinh tiểu học/ Lại Mai Hương, Ngô Hiền Tuyên

Tác giả : Lại Mai Hương, Ngô Hiền Tuyên

Nhà xuất bản : Giáo dục

Năm xuất bản : 2021

 

 Tài liệu cùng danh mục chủ đề

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Nghiên cứu khả năng chuyển nạp gen soycry1Ac-2A-cry4A kháng ruồi đục thân và sâu đục quả vào giống đậu tương [Glycine max (L.) Merrill] Williams 82 bằng vector pHOA100 : : Luận văn tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ Sinh học / Lê Thị Sol Pha ; Trần Thị Cúc Hòa, Trần Nhân Dũng (Cán bộ hướng dẫn)

Tác giả : Lê Thị Sol Pha ; Trần Thị Cúc Hòa, Trần Nhân Dũng (Cán bộ hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2017

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Nghiên cứu khả năng chuyển nạp gen kháng ruồi đục thân (cry2Aa) vào giống đậu tương [Glycine max (L.) Merrill] Williams 82 bằng vector pHOA60 : : Luận văn tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ Sinh học / Bùi Thị Bích Hạnh ; Trần Thị Cúc Hòa, Trần Nhân Dũng (Cán bộ hướng dẫn)

Tác giả : Bùi Thị Bích Hạnh ; Trần Thị Cúc Hòa, Trần Nhân Dũng (Cán bộ hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2017

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Cơ sở sinh học vi sinh vật / Nguyễn Thành Đạt . Tập 2

Tác giả : Nguyễn Thành Đạt .

Nhà xuất bản : Nxb. Đại học Sư phạm

Năm xuất bản : 2016

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Biotechnology : : Principles and applications / I. J. Higgins

Tác giả : I. J. Higgins

Nhà xuất bản : Blackwell Scientific Publications

Năm xuất bản : 1985

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Modern biotechnology / S. B. Primrose

Tác giả : S. B. Primrose

Nhà xuất bản : Blackwell Scientific Publications

Năm xuất bản : 1989