loading
  • Trang chủ
  • Sách, tuyển tập
  • Khảo sát các hợp chất sinh học từ hành tím (Allium ascalonicum) và bổ sung vào nước uống dinh dưỡng : : Luận văn cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm / Nguyễn Thị Như Lạc ; Nguyễn Văn Thành (Cán bộ hướng dẫn)
Sách, tuyển tập

Khảo sát các hợp chất sinh học từ hành tím (Allium ascalonicum) và bổ sung vào nước uống dinh dưỡng : : Luận văn cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm / Nguyễn Thị Như Lạc ; Nguyễn Văn Thành (Cán bộ hướng dẫn)

Tác giả : Nguyễn Thị Như Lạc ; Nguyễn Văn Thành (Cán bộ hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2015

Nơi xuất bản : Cần Thơ

Mô tả vật lý : xiii, 127 tr. : minh họa ; 30 cm

Số phân loại : 663.6

Chủ đề : 1. Công nghệ đồ uống. 2. Beverage industry. 3. Công nghệ đồ uống.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Xác định các thông số kỹ thuật phù hợp cho quá trình xử lý, trích ly các hợp chất có hoạt tính sinh lực cao và nồng độ dịch hành tím bổ sung phù hợp với các nguyên liệu khác nhau tạo sản phẩm nước uống dinh dưỡng
Chia sẻ


Hiển thị MARC

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện đại học Cần Thơ
https://lrcopac.ctu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-217162.html

 

 Tài liệu cùng tác giả

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Ảnh hưởng phương pháp gia nhiệt đến thành phần hóa học, chất lượng thịt của cá lóc nuôi : : Luận văn tốt nghiệp cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm / Văn Thị Mỹ Trang ; Nguyễn Văn Mười ( Cán bộ hướng dẫn)

Tác giả : Văn Thị Mỹ Trang ; Nguyễn Văn Mười ( Cán bộ hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2016

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Sự biến đổi tính chất hóa lý của cá lóc nuôi ở tỉnh Vĩnh Long trong quá trình bảo quản lạnh sau giết mổ : : Luận văn tốt nghiệp cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm / Nguyễn Đỗ Hoàng Anh Thy ; Hà Thanh Toàn (Cán bộ hướng dẫn)

Tác giả : Nguyễn Đỗ Hoàng Anh Thy ; Hà Thanh Toàn (Cán bộ hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2016

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Tính trơn của nghiệm suy rộng của bài toán biên ban đầu thứ nhất đối với Parabolic mạnh trong hình trụ hữu hạn đáy không trơn : : Luận văn tốt nghiệp cao học. Chuyên ngành Toán Giải Tích / Huỳnh Dương Thảo Ngọc ; Phùng Kim Chức ( Cán bộ hướng dẫn)

Tác giả : Huỳnh Dương Thảo Ngọc ; Phùng Kim Chức ( Cán bộ hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2016

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Điều kiện tối ưu trong các bài toán tựa lồi : : Luận văn tốt nghiệp cao học. Chuyên ngành Toán Giải Tích / Nguyễn Phước Minh ; Trần Thị Huệ Nương (Cán bộ hướng dẫn)

Tác giả : Nguyễn Phước Minh ; Trần Thị Huệ Nương (Cán bộ hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2016

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Phương pháp chọn mẫu quét ngẫu nhiên GIBBS và ứng dụng : : Luận văn tốt nghiệp cao học. Ngành Lý thuyết xác suất và Thống kê toán học / Trần Quốc Tuấn ; Trần Văn Lý (Hướng dẫn khoa học)

Tác giả : Trần Quốc Tuấn ; Trần Văn Lý (Hướng dẫn khoa học)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2016

 

 Tài liệu cùng danh mục chủ đề

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Nghiên cứu quy trình chế biến nước ép chanh dây (Pasiflora Edulis) có gas : : Luận văn tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ sau thu hoạch / Nguyễn Anh Tuấn ; Lê Nguyễn Đoan Duy (Người hướng dẫn)

Tác giả : Nguyễn Anh Tuấn ; Lê Nguyễn Đoan Duy (Người hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2016

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình chế biến nước ép sơ ri (Magnolyophyta glabra) thanh trùng : : Luận văn Thạc sĩ. Chuyên ngành Công nghệ sau thu hoạch / Nguyễn Phương Ngọc ; Lê Nguyễn Đoan Duy (Cán bộ hướng dẫn)

Tác giả : Nguyễn Phương Ngọc ; Lê Nguyễn Đoan Duy (Cán bộ hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2016

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Nghiên cứu chế biến nước giải khát bưởi năm roi bổ sung gạo mầm : : Luận văn Thạc sĩ. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm / Trương Thị Bích Thuận ; Nguyễn Công Hà (Cán bộ hướng dẫn)

Tác giả : Trương Thị Bích Thuận ; Nguyễn Công Hà (Cán bộ hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2016

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Khảo sát động học biến đổi polyphenol và khả năng chống oxy hóa trong quá trình tiệt trùng sữa đậu nành nảy mầm : : Luận văn Thạc sĩ. Ngành Công nghệ thực phẩm / Nguyễn Trung Hậu ; Hà Thanh Toàn (Cán bộ hướng dẫn)

Tác giả : Nguyễn Trung Hậu ; Hà Thanh Toàn (Cán bộ hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2016

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Nghiên cứu tác động của chế độ thanh trùng và thời gian bảo quản lên hợp chất bay hơi nước ép sim Phú Quốc : : Luận văn tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm / Lê Tấn Bảo ; Lý Nguyễn Bình (Cán bộ hướng dẫn)

Tác giả : Lê Tấn Bảo ; Lý Nguyễn Bình (Cán bộ hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2016