
Trích ly collagen từ da cá basa : : Luận văn thạc sĩ. Chuyên ngành Hóa hữu cơ / Nguyễn Thị Bích Huyên ; Huỳnh Liên Hương (Hướng dẫn khoa học)
Tác giả : Nguyễn Thị Bích Huyên ; Huỳnh Liên Hương (Hướng dẫn khoa học)
Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ
Năm xuất bản : 2016
Nơi xuất bản : Cần Thơ
Mô tả vật lý : 63 tr. : minh họa ; 30 cm
Số phân loại : 541.3
Chủ đề : 1. Hóa hữu cơ. 2. Organic chemistry. 3. Hóa hữu cơ.
Thông tin chi tiết
Tóm tắt : | Luận văn nghiên cứu quá trình thủy phân collagen từ da cá ba sa để ứng dụng vào công nghiệp thực phẩm |
Thông tin dữ liệu nguồn
Thư viện | Ký hiệu xếp giá | Dữ liệu nguồn |
---|---|---|
![]() |
|
https://lrcopac.ctu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-215789.html |