
Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến khả năng tạo Hemicellulose của Acetobacter xylinum trong môi trường sữa lên men acid lactic : : Bảo cáo tổng kết đề tài khoa học và công nghệ cấp Trường / Nguyễn Minh Hiếu (Chủ nhiệm đề tài) ; Ngô Thị Phương Dung (cán bộ hướng dẫn)
Tác giả : Nguyễn Minh Hiếu (Chủ nhiệm đề tài) ; Ngô Thị Phương Dung (cán bộ hướng dẫn)
Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ
Năm xuất bản : 2012
Nơi xuất bản : Cần Thơ
Mô tả vật lý : 35, xviii tr. : minh họa ; 30 cm
Số phân loại : 661.802
Chủ đề : 1. Công nghệ sinh học. 2. Biotechnology. 3. Công nghệ sinh học.
Thông tin chi tiết
Tóm tắt : | Đề tài khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến khả năng tạo Hemicellulose của Acetobacter xylinum trong môi trường sữa lên men acid lactic, góp phần đa dạng hóa các sản phẩm lên men từ sữa |
Thông tin dữ liệu nguồn
Thư viện | Ký hiệu xếp giá | Dữ liệu nguồn |
---|---|---|
![]() |
|
https://lrcopac.ctu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-203263.html |