
Clostridium perfringens : : Spores & cells : media & modeling / Aarieke Eva Irene de Jong
Tác giả : Aarieke Eva Irene de Jong
Nhà xuất bản : Wageningen Universiteit
Năm xuất bản : 2003
Nơi xuất bản : Netherlands
Mô tả vật lý : 128 p. : ill. ; 24 cm
ISBN : 9058089312
Số phân loại : 579.2
Chủ đề : 1. Vi khuẩn gram dương. 2. Clostridium perfringens. 3. Vi khuẩn gram dương.
Thông tin chi tiết
Tóm tắt : | To predict worst-case scenarios of the behavior of this pathogen in food, research should not focus on a couple of strains. To limit excessive screening of strains, a gamma-type growth model, based on general and interpretable parameters, was shown to accurately predict growth of c. perfringens. |
Thông tin dữ liệu nguồn
Thư viện | Ký hiệu xếp giá | Dữ liệu nguồn |
---|---|---|
![]() |
|
https://lrcopac.ctu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-192466.html |