loading

Clostridium perfringens : : Spores & cells : media & modeling / Aarieke Eva Irene de Jong

Tác giả : Aarieke Eva Irene de Jong

Nhà xuất bản : Wageningen Universiteit

Năm xuất bản : 2003

Nơi xuất bản : Netherlands

Mô tả vật lý : 128 p. : ill. ; 24 cm

ISBN : 9058089312

Số phân loại : 579.2

Chủ đề : 1. Vi khuẩn gram dương. 2. Clostridium perfringens. 3. Vi khuẩn gram dương.

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

To predict worst-case scenarios of the behavior of this pathogen in food, research should not focus on a couple of strains. To limit excessive screening of strains, a gamma-type growth model, based on general and interpretable parameters, was shown to accurately predict growth of c. perfringens.

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện đại học Cần Thơ
https://lrcopac.ctu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-192466.html