
Nghiên cứu biện pháp trích ly Protease từ thịt đầu tôm sú (Penaeus monodon) : : Luận văn Thạc sĩ khoa học chuyên ngành Công nghệ sinh học / Trần Bạch Long ; Nguyễn Văn Mười (Hướng dẫn khoa học)
Tác giả : Trần Bạch Long ; Nguyễn Văn Mười (Hướng dẫn khoa học)
Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ
Năm xuất bản : 2014
Nơi xuất bản : Cần Thơ
Mô tả vật lý : xi, 59 tr. : minh họa ; 30 cm
Số phân loại : 660.634
Chủ đề : 1. Enzyme -- Công nghệ sinh học. 2. Enzyme -- Biotechnology. 3. Enzyme protease.
Thông tin chi tiết
Tóm tắt : | Đề tài nghiên cứu nhằm tìm ra phương pháp trích ly protease thích hợp từ nguồn nguyên liệu thịt đầu tôm sú, đồng thời xác định một số tính chất cơ bản của protease thô thu nhận. |
Thông tin dữ liệu nguồn
Thư viện | Ký hiệu xếp giá | Dữ liệu nguồn |
---|---|---|
![]() |
|
https://lrcopac.ctu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-191231.html |