
Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên lên men rượu vang chôm chôm Java ( Nephelium lappaceum) : : Luận văn tốt nghiệp cao học. Chuyên ngành: Công nghệ sinh học / Nguyễn Thị Thanh Hồng ; Dương Thị Hương Giang người hướng dẫn khoa học
Tác giả : Nguyễn Thị Thanh Hồng ; Dương Thị Hương Giang người hướng dẫn khoa học
Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ
Năm xuất bản : 2013
Nơi xuất bản : Cần Thơ
Mô tả vật lý : 113 tr. : minh họa ; 28 cm
Số phân loại : 660.6
Chủ đề : 1. Công nghệ sinh học. 2. Vi sinh vật học. 3. Biotechnology. 4. Microbiology. 5. Phân lập vi khuẩn. 6. Rượu vang dừa.
Thông tin chi tiết
Tóm tắt : | Nội dung đề tài nghiên cứu tìm ra dòng nấm men tự nhiên có khả năng lên men mạnh thích hợp cho qua trình sản xuất rượu vang chôm chôm với chất lượng cao và hiệu quả. |
Thông tin dữ liệu nguồn
Thư viện | Ký hiệu xếp giá | Dữ liệu nguồn |
---|---|---|
![]() |
|
https://lrcopac.ctu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-184531.html |