loading

Khảo sát một số chỉ tiêu vi sinh trên thịt gia cầm tại cơ sở giết mổ tậo trung và phân phối ở một số chợ thành phố Bến Tre : : Luận văn Thạc sĩ Khoa học Nông nghiệp chuyên ngành Thú y / Trần Xuân Đào ; Nguyễn Nhựt Xuân Dung, Lưu Hữu Mãnh (Hướng dẫn khoa học)

Tác giả : Trần Xuân Đào ; Nguyễn Nhựt Xuân Dung, Lưu Hữu Mãnh (Hướng dẫn khoa học)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2012

Nơi xuất bản : Cần Thơ

Mô tả vật lý : xiv, 108 tr. : Minh Họa ; 30 cm

Số phân loại : 636.089

Chủ đề : 1. Veterinary microbiology. 2. Vi sinh thú y$TTrung tâm Học liệu ĐHCT. 3. Giết mổ gia súc. 4. Vi sinh thú y.

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Xác định tỷ lệ nhiễm một số vi khuẩn trong quá trình giết mổ và tiêu thụ thịt gia cầm tại cơ sở giết mổ tập trung và các chợ thuộc địa bàn thành phố Bến Tre. Đánh giá chất lượng thịt gia cầm ở thời điểm giết mổ và thời điểm tiêu thụ theo TCVN 7046:2009 về thịt tươi - Yêu cầu kỹ thuật

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện đại học Cần Thơ
https://lrcopac.ctu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-178521.html