
Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn giấm trong giấm truyền thống : : Luận văn thạc sĩ Khoa học. Chuyên ngành: Công nghệ sinh học / Nguyễn Thị Thảo ; Nguyễn Văn Bá (Hướng dẫn Khoa học)
Tác giả : Nguyễn Thị Thảo ; Nguyễn Văn Bá (Hướng dẫn Khoa học)
Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ
Năm xuất bản : 2010
Nơi xuất bản : Cần Thơ
Mô tả vật lý : ix, 50 tr. : Minh họa ; 30 cm
Số phân loại : 579.33
Chủ đề : 1. Công nghệ sinh học. 2. Vi khuẩn Acetobacter. 3. Vi sinh vật. 4. Acetobacter. 5. Biotechnology. 6. Microbiology. 7. Công nghệ sinh học. 8. Men rượu. 9. Vi khuẩn Giấm.
Thông tin chi tiết
Tóm tắt : | Đề tài giới thiệu sơ lược về vi khuẩn giấm (vi khuẩn acetic), phân lập và tuyển chọn ra dòng vi khuẩn có khả năng lên men tốt |
Thông tin dữ liệu nguồn
Thư viện | Ký hiệu xếp giá | Dữ liệu nguồn |
---|---|---|
![]() |
|
https://lrcopac.ctu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-163320.html |