loading

Phân lập và định danh vi khuẩn lactic trong một số mẫu dưa chua ở Thành phố Cần Thơ : : Luận văn thạc sĩ Sinh học chuyên ngành Sinh thái học / Tiêu Ngọc Xiếu ; Nguyễn Văn Bá, Đái Thị Xuân Trang (Cán bộ hướng dẫn)

Tác giả : Tiêu Ngọc Xiếu ; Nguyễn Văn Bá, Đái Thị Xuân Trang (Cán bộ hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2010

Nơi xuất bản : Cần Thơ

Mô tả vật lý : x, 54 tr. ; 30 cm

Số phân loại : 660.6

Chủ đề : 1. Công nghệ sinh học vi khuẩn. 2. Thực phẩm -- Công nghệ sinh học. 3. Food -- Biotechnology. 4. Microbial biotechnology. 5. Công nghệ sinh học thực phẩm.

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Đề tài phân lập vi khuẩn lactic lên men dưa chua, khảo sát khả năng lên men lactic của các dòng vi khuẩn phân lập được và định danh một số dòng vi khuẩn lactic bằng phương pháp PCR và giải trình tự gen.

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện đại học Cần Thơ
https://lrcopac.ctu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-162213.html