loading
Sách, tuyển tập

Supercritical fluid extraction of nutraceuticals and bioactive compounds / Jose L. Martinez

Tác giả : Jose L. Martinez

Nhà xuất bản : CRC Press

Năm xuất bản : 2008

Nơi xuất bản : Boca Raton, FL

Mô tả vật lý : xv, 402 p. : ill. ; 25 cm

ISBN : 0849370892

Số phân loại : 660.63

Chủ đề : 1. Kỹ thuật sinh học. 2. Bioactive compounds. 3. Functional foods. 4. Supercritical fluid extraction. 5. Hợp chất độc hại. 6. Kỹ thuật sinh hóa học.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Supercritical fluid (SCF) technology is an alternative to traditional solvents for extraction, fractionation, and isolation of active ingredients. The aim of this book is to present the current state of the art in extracting and fractionating bioactive ingredients by SCFs. Each chapter reviews the major active components of a target material, including chemical, physical, nutritional, and pharmaceutical properties, then analyzes the specific SCF process used for the target material, compares traditional processing methods versus SCF technology, and offers conclusions with supporting data. A review of the fundamentals of the technology and an examination of SCF extraction systems and process economics are also included. The readership for the book includes food scientists, technologists, and engineers, as well as other professionals interested in the nutraceutical and functional food sector. The editor is affiliated with Thar Technologies, Inc
Chia sẻ


Hiển thị MARC

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện đại học Cần Thơ
https://lrcopac.ctu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-134408.html

 

 

 Tài liệu cùng danh mục chủ đề

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Khả năng chuyển nạp gen kháng sâu (cry1 Ac) vào giống đậu tương [Glycine max (L.) Merrill] MTĐ 176 và Maverick bằng vi khuẩn Agrobacterium tumefaciems : (Chuyên ngành: công nghệ sinh học) / Trần Thị Thu Hằng ; Trần Thị Cúc Hòa giáo viên hướng dẫn

Tác giả : Trần Thị Thu Hằng ; Trần Thị Cúc Hòa giáo viên hướng dẫn

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2007

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Phân lập vi khuẩn Lactic tic từ tự nhiên để sản xuất măng chua : (Chuyên ngành: Công nghệ sinh học) / Nguyễn Văn Chương ; Nguyễn Văn Bá giáo viên hướng dẫn

Tác giả : Nguyễn Văn Chương ; Nguyễn Văn Bá giáo viên hướng dẫn

Nhà xuất bản : Trường đại Học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2008

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Khả năng chuyển nạp gen kháng sâu (cry1 Ac) vào giống đậu tương [Glycine max (L.) Merrill] ghép Cồn Khương và Williams 82 bằng vi khuẩn Agrobacterium tumefaciens : (Chuyên ngành: Công nghệ sinh học) / Nguyễn Thị Thu Phương ; Trần Thị Cúc Hòa giáo viên hướng dẫn

Tác giả : Nguyễn Thị Thu Phương ; Trần Thị Cúc Hòa giáo viên hướng dẫn

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2008

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Sử dụng chế phẩm sinh học trong ương nuôi cá tra (Pangasius hypophthalmus sauvage, 1878) giai đoạn từ cá hương đến cá giống : : (Chuyên ngành: công nghệ sinh học) / Phan Thị Trúc Giang ; Nguyễn Văn Bá giáo viên hướng dẫn

Tác giả : Phan Thị Trúc Giang ; Nguyễn Văn Bá giáo viên hướng dẫn

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2008

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Dùng vi khuẩn khử khoáng và khử protein trong vỏ tôm để sản xuất Chitin : : (Chuyên ngành công nghệ sinh học) / Chu Đức Xuân, Nguyễn Văn Bá

Tác giả : Chu Đức Xuân, Nguyễn Văn Bá

Nhà xuất bản : Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2008