loading
  • Trang chủ
  • Sách, tuyển tập
  • Handbook of food analytical chemistry : : Water, proteins, enzymes, lipids, and carbohydrates / edited By Ronald E. Wrolstad ... [et al.]
Sách, tuyển tập

Handbook of food analytical chemistry : : Water, proteins, enzymes, lipids, and carbohydrates / edited By Ronald E. Wrolstad ... [et al.]

Tác giả : edited By Ronald E. Wrolstad ... [et al.]

Nhà xuất bản : J. Wiley

Năm xuất bản : 2005

Nơi xuất bản : Hoboken, N.J.

Mô tả vật lý : xv, 768 p. : ill ; 27cm

ISBN : 9780471663782

Số phân loại : 664.07

Chủ đề : 1. Thực phẩm -- sổ tay -- Phân tích. 2. Food -- Handbooks, manuals, etc -- Analysis. 3. Sổ tay phân tích thực phẩm.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

The Handbook of Food Analytical Chemistry is an indispensable reference for food scientists and technologists to enable successful analysis. Provides detailed reports on experimental procedures; Includes sections on background theory and troubleshooting; Emphasizes effective, state-of-the art methodology, written by recognized experts in the field; Includes detailed instructions with annotated advisory comments, key references with annotation, time considerations and anticipated results
Chia sẻ


Hiển thị MARC

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện đại học Cần Thơ
https://lrcopac.ctu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-132967.html

 

 Tài liệu cùng tác giả

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Handbook of food analytical chemistry : : Pigments, colorants, flavors, textures, and bioactive food components / edited By Ronald E. Wrolstad ... [et al.]

Tác giả : edited By Ronald E. Wrolstad ... [et al.]

Nhà xuất bản : J. Wiley

Năm xuất bản : 2005

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Handbook of food analytical chemistry / Ronald E. Wrolstad ... [et al.]

Tác giả : Ronald E. Wrolstad ... [et al.]

Nhà xuất bản : John Wiley and Sons, Inc.

Năm xuất bản : 2005

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Handbook of food analytical chemstry : : Pigments, colorants, flavors, texture, and bioactive food components / Ronald E. Wrolstad ... [et al.]

Tác giả : Ronald E. Wrolstad ... [et al.]

Nhà xuất bản : A John Wiley & Sons

Năm xuất bản : 2005

 

 Tài liệu cùng danh mục chủ đề

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Food irradiation research and technology / editors, Christopher H. Sommers, Xuetong Fan

Tác giả : editors, Christopher H. Sommers, Xuetong Fan

Nhà xuất bản : Blackwell Pub.

Năm xuất bản : 2006

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Waste management for the food industries / Ioannis Arvanitoyannis

Tác giả : Ioannis Arvanitoyannis

Nhà xuất bản : Academic Press

Năm xuất bản : 2008

placeholder+image

Sách, tuyển tập

The determination of chemical elements in food : : applications for atomic and mass spectrometry / Edited by Sergio Caroli

Tác giả : Edited by Sergio Caroli

Nhà xuất bản : Wiley-Interscience

Năm xuất bản : 2007

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Handbook of food analytical chemistry : : Pigments, colorants, flavors, textures, and bioactive food components / edited By Ronald E. Wrolstad ... [et al.]

Tác giả : edited By Ronald E. Wrolstad ... [et al.]

Nhà xuất bản : J. Wiley

Năm xuất bản : 2005

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Food toxicants analysis : : techniques, strategies and developments / edited by Yolanda Picó.

Tác giả : edited by Yolanda Picó.

Nhà xuất bản : Elsevier

Năm xuất bản : 2007.