
Công nghệ enzyme / Đặng Thị Thu
Tác giả : Đặng Thị Thu
Nhà xuất bản : Khoa học và Kỹ thuật
Năm xuất bản : 2004
Nơi xuất bản : Hà Nội
Mô tả vật lý : 304 tr. ; 24 cm
Số phân loại : 660.634
Chủ đề : 1. Enzyme. 2. Enzymes -- Biotechnology. 3. Enzymes -- Industrial applications. 4. Industrial microbiology -- Methodology. 5. Công nghệ enzym. 6. Công nghệ sinh học.
Thông tin chi tiết
Tóm tắt : | Tài liệu giới thiệu với bạn đọc những kiến thức từ cơ bản đến nâng cao trong việc nghiên cứu và ứng dụng enzyme. Sách gồm những chương đề cập đến các nội dung về lược sử, phương pháp nghiên cứu, cấu trúc phân tử, tính đặc hiệu, chất xúc tác,...của enzyme. |
Thông tin dữ liệu nguồn
Thư viện | Ký hiệu xếp giá | Dữ liệu nguồn |
---|---|---|
![]() |
|
https://lrcopac.ctu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-111045.html |