loading
Sách, tuyển tập

Food intolerance and the food industry / edited by Taraneh Dean

Tác giả : edited by Taraneh Dean

Nhà xuất bản : Woodhead

Năm xuất bản : 2000

Nơi xuất bản : Cambridge, UK

Mô tả vật lý : xii, 228 p. : ill. ; 25 cm

ISBN : 1855734974

Số phân loại : 616.975

Tùng thư : Woodhead publishing in food science and technology

Chủ đề : 1. Food allergy. 2. Food -- Toxicology. 3. Nutritionally induced diseases. 4. Bệnh tật. 5. Dị ứng thực phẩm.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

The book provides an authoritative guide to they key issues in dealing with food intolerance within the food industry. Text explains key terminology and the mechanisms of food intolerance, key issues for those trying to minimize the amount of allergens in food, current labeling requirements and international sources of information on allergens
Chia sẻ


Hiển thị MARC

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện đại học Cần Thơ
https://lrcopac.ctu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-102469.html

 

 

 Tài liệu cùng danh mục chủ đề

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Cases in medical microbiology / R. Twarog

Tác giả : R. Twarog

Nhà xuất bản : American Society for Microbiology

Năm xuất bản : 1998

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Biofilms, infection and antimicrobial therapy / John L. Pace, Mark E. Rupp, Roger G. Finch

Tác giả : John L. Pace, Mark E. Rupp, Roger G. Finch

Nhà xuất bản : Taylor & Francis

Năm xuất bản : 2006

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Detecting allergens in food / Stef J. Koppelman, Sue L. Hefle

Tác giả : Stef J. Koppelman, Sue L. Hefle

Nhà xuất bản : CRC Press

Năm xuất bản : 2006

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Developmental immunotoxicology / Steven D. Holladay

Tác giả : Steven D. Holladay

Nhà xuất bản : CRC Press

Năm xuất bản : 2005

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Appleton & lange outline review : : Microbiology and immunology / William W. Yotis

Tác giả : William W. Yotis

Nhà xuất bản : McGraw-Hill

Năm xuất bản : 2001