loading

Food science and biotechnology / Edited by Gustavo F. Gutiérrez-López, Gustavo V. Barbosa-Cánovassáa

Tác giả : Edited by Gustavo F. Gutiérrez-López, Gustavo V. Barbosa-Cánovassáa

Nhà xuất bản : CRC Press

Năm xuất bản : 2003

Nơi xuất bản : Boca Raton, Fl.

Mô tả vật lý : 338 p. ; 25 cm

ISBN : 1566768926

Số phân loại : 664

Tùng thư : Food preservation technology

Chủ đề : 1. Food industry and trade. 2. Food -- Biotechnology. 3. Công nghệ bảo quản thực phẩm. 4. Công nghệ thực phẩm.

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

"Food science and biotechnology" presents combined methods of preserving food and biological materails.

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện đại học Cần Thơ
https://lrcopac.ctu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-98611.html