
Soybeans : : Chemistry and technology. / Allan K. Smith, Sidney J. Circle . Volume 1 , Proteins
Tác giả : Allan K. Smith, Sidney J. Circle .
Nhà xuất bản : AVI Publishing Company, Inc
Năm xuất bản : 1978
Nơi xuất bản : Westport, Connecticut
Mô tả vật lý : 470 p. ; 24 cm
ISBN : 0870551116
Số phân loại : 583.74
Chủ đề : 1. Plant protein. 2. Soybean. 3. Soybean as food. 4. Soybean composition. 5. Soybean products. 6. Công nghệ chế biến. 7. Hoá học. 8. Soya.
Thông tin dữ liệu nguồn
Thư viện | Ký hiệu xếp giá | Dữ liệu nguồn |
---|---|---|
![]() |
|
https://lrcopac.ctu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-78652.html |